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材料( p) m1 ^9 C, Y& U
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克
, D+ ^' G& k% Z) I7 ~6 G* |! K8 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; ] y' m( M% r' O
4 r2 s- R7 p/ N2 J: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! O( }- f% f5 i1 L" ~/ D+ D8 a6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 p a0 E3 J _- i/ ?# w% M; d( A
- Z# r F: L/ K; l# ^4 I2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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& o; m' h; x' Z+ T' f2 S+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。
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4 b8 [5 r. p( D" J% O0 B, d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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