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材料: ~, \1 r1 s) l# D2 \$ X
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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! U- {6 o" c9 S: o4 F/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法
. a$ U, Y% J/ Z' F! d7 \- ntvb now,tvbnow,bttvb1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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# G9 U, t) b$ F: \2 n公仔箱論壇2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 N, Q$ B5 \! f- G9 F0 |
2 o7 e& g% B9 B% k7 U3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。公仔箱論壇2 H3 }; ^# p* _( f, Q! z
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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