[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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& x" m$ Y. k6 Y( ?材料
- V" H- `0 w+ _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 d, v/ ]" T0 P" o

1 s  z) U3 T1 o3 K) `: C1 i麪糊汁
, r% N) b9 H2 R5 B0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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做法 ! }1 `: p: f  C7 a) y2 X3 o7 Q, q
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。tvb now,tvbnow,bttvb* I& `% b+ L( c$ m7 ?# C& K: Q

# j$ z( ]$ o/ v& P' W+ D3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4 H- h' J5 S4 \8 r4 ]8 j* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　5.39.217.77! u; _9 r9 k8 Z7 Q; p" ?, P