[中式食譜] 小炒香干

甄華

8 V" [! Q7 A/ ]4 C" k) `9 `/ j　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；公仔箱論壇4 X; x) }, v& H& g; C8 l, I4 c

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8 [! a3 B* K. l! p5 k6 X5 V, o! R5 ^公仔箱論壇　　做法：
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9 A- F; H' t3 {  C7 C　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;tvb now,tvbnow,bttvb7 o; n* h5 e5 ~) d9 K

: \; \% a  s) h/ Z  w3 F/ u/ z　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ f* w5 W! J$ v8 K
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.5.39.217.77/ ]* ?. j: a2 R6 @6 I6 Y" X

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4 b" @& Y% N# R: G$ l　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.: M) R/ D: p* p8 j6 T$ U& ^8 D
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