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材 料
. u, A- o6 `6 n2 V4 B) K公仔箱論壇冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
3 o% p- ~0 K6 V6 n2 l* s6 w. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: T3 \; E7 ]' Q& }; O$ p0 A N
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醃 料5.39.217.77. ] ^( z, f: x# U' V: K* r. x
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗 公仔箱論壇* ^2 G: N0 y( \" r5 {4 k% r
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調 味 料
1 w' P4 \* n1 z0 D' f3 ~5.39.217.77鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' g: y# @' K6 c+ s
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' `" Y' L' E7 F) k* |5.39.217.77做 法
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+ w8 I" z7 g# T% b3 d5 n# m. e1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 公仔箱論壇1 L3 S2 f" j# }0 i# L
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3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 ; a' t' K$ B+ `6 q+ T) c. D
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: z; W+ f J6 ]( J
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雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。5.39.217.77; U7 ]4 d+ U b% E; `
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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