夫妻肺片 5.39.217.77# h/ s G/ M4 m2 i5 e) w
| | | |  【原料】
+ e, p' H6 j7 Z* K5 P, B5 E公仔箱論壇牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
7 z/ k$ v9 u8 P" W5.39.217.775.39.217.77/ a- n; x$ H3 [/ r( Y7 R
【制作过程】
8 l7 d& I! m! S4 }, p/ P& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
5 d8 J# O, H v; G. l公仔箱論壇【特点】
t- L' w' I$ W2 F5 b6 h* p) o3 Ptvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
; ]7 N# o: K2 H& r2 N O' S* `6 u- v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G, f- j( P: ~/ }
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担担面
3 l% o' k" B3 m5.39.217.77 | | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- V* m. ?, T% J1 F% }8 Q6 C
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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. T$ ]) p6 G3 \/ p X3 k( O【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 S0 v7 y% Q4 F; Y, m# b6 \: w
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
3 u- |9 U6 R+ r0 x: W2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
$ C6 e+ b: Q3 W2 Q. t# _( p% ^公仔箱論壇小笼粉蒸牛肉 5.39.217.77' a' G: h2 }. M/ Y9 k
| | | |  【原料】5.39.217.77+ }. S+ v3 j% [6 e% G. j
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 5.39.217.77; O( Y, _9 c9 b3 x; t5 k3 d7 Q
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【制作过程】
. T- V- Z- F" y. w# t5 C1、牛肉去筋切片；
! y" x# V; U; `3 Btvb now,tvbnow,bttvb2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
+ q9 B5 E$ y$ t% H' ?公仔箱論壇3、上笼蒸至软烂；% I- i4 Q; h8 D
4、加调料，香菜上桌即成 。: ^0 ?0 c }& n
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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