夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 e R& o$ r0 \: ]
| | | |  【原料】5.39.217.77. m5 w9 I/ i$ O) Q5 a) T3 r
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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3 e1 Q, u0 O6 @ }: }) h- Ctvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X9 d0 J" q# r( [2 l
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
: g4 n4 l1 g3 l: Y5 }公仔箱論壇【特点】
) h8 @* b3 f4 R/ g B% q色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。; a n4 b% `& E6 t# c" x2 G( W) N
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担担面 9 a: r2 \- t* d8 A
| | | |  【原料】$ _' _5 [- d+ N; z& b
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 B# J, v9 |( N/ h2 |% J
6 |: d: b7 X; }) g【制作过程】
, b4 ^& E1 I* r: h5 w! H公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
4 ]6 Y' e9 N. a. e' ]% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。5.39.217.77& ]& A. _+ e9 X
小笼粉蒸牛肉
) t# c& M3 U0 q$ O* r7 F M& N公仔箱論壇 | | | |  【原料】
9 U: B+ t$ u0 {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
# e0 ~) l/ w+ A2 Z# ~. h8 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `' h& R# Q i+ X" h5 p3 s9 r
【制作过程】
/ f- k! l6 K/ f: a# k. Y1、牛肉去筋切片；
& ?6 ~7 G x2 N, c" t) V5.39.217.772、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；9 }6 n! h) `* d7 b# U: _
3、上笼蒸至软烂；5.39.217.77: e0 [& _8 @" r% t
4、加调料，香菜上桌即成 。5.39.217.779 o& @0 T; B0 d
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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