夫妻肺片
; j" l5 p6 ?7 }1 E: D$ p% c9 n6 { | | | |  【原料】
( C% I; u B- l( F( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
5 S$ y& \+ T( ]8 n! J; N$ G5 M! g! q7 D+ u% r
【制作过程】* ~ P8 L. V7 S) I/ k/ _
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
! x s5 [7 X/ L) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% Z2 \2 d( Q
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。3 m" F3 [5 p' `$ k! A
2 p7 s b- x- q4 w$ } |
担担面
4 {# x: N5 V; ^- A9 j: Itvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb0 q: q" l7 c1 _# g; i1 d
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
, `" w& } t7 t$ W5 d公仔箱論壇
. ]- W' O; {' D4 y/ ` g6 ^, c8 Q公仔箱論壇【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb! I" P- Y- L K! j
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
+ L. S/ T" [: v2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. ~/ T; s2 H
小笼粉蒸牛肉
4 S: j" [# g& J: }% ~% G" m | | | |  【原料】8 t) w1 d3 I7 I4 g& N w
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
( A. |# n' |* x公仔箱論壇公仔箱論壇' M& b* B; j. Z) }3 A! {2 z8 G
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: M; y" v; k* }2 r; b+ Y
1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb- t: n9 j# d0 @5 ?6 p
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
! n1 S" j9 F1 q公仔箱論壇3、上笼蒸至软烂；
+ I) \( f% P$ S: B' Btvb now,tvbnow,bttvb4、加调料，香菜上桌即成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ N* C0 ^1 A+ I( `1 S. g+ ?
5.39.217.77 }/ l5 y8 Q& H6 ?
|
" r7 B8 I9 T1 S# N
|
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
