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材料5.39.217.77' X7 h/ p% k- z+ p& X4 e/ v' l# f" g
雞蛋.....2顆5 L' Q1 Z A) l
小蕃茄.....適量
. \& ^# k. i5 V D! S. }$ C( x1 b1 j5.39.217.77檸檬片.....1/2顆公仔箱論壇" B- Y% a# p% R* A, H* M8 m
豬大排.....500公克
8 @) d! {) G! ]粗麵粉.....300公克公仔箱論壇1 D$ X! ], f, [8 N6 N a
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調味料
5 g9 [( c4 Q+ i- I魚露.....2小匙
4 o7 k; T r1 P7 [細砂糖.....2小匙5.39.217.77# h9 x; @. |9 ]6 ~- {
白胡椒粉.....少許5.39.217.77& q( b. @: k" g! s O* S: V+ c! Z
泰式酸辣醬.....3小匙
. \+ K$ b5 X5 ^( @; a; a- x公仔箱論壇20度料理米酒.....2小匙+ L" ]1 g* e" }% a ?( D
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5.39.217.77$ ^, M5 \* W4 C1 `( Z* j
作法
; ^6 r" |% O5 ^2 t/ H1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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2. 將蛋打散成蛋液備用。* B6 E" o0 f# _ S3 c; i) n5 B
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3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb# e2 w4 ~3 a0 l
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4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。, k1 Y8 u- ^: E L
6 D+ [; `- \1 u5.39.217.775. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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