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' ~8 S2 V2 d+ Y公仔箱論壇食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 h, g( C. s$ N+ s; Q7 G
鴨腿(可換成雞腿).....2隻
' J' Q- B- h5 z. B Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ `2 {3 o3 ~/ \
5.39.217.77! g3 e* |2 Q- I+ U( P
燉料
1 M3 v( ~, v; ]4 o5.39.217.77鹽.....少許0 l9 n6 y3 N! Y- p( _8 e2 }
蔥結.....2個
! i/ V; K$ C2 e p: S4 b- C4 Z5.39.217.77薑.....2~3片
' g- O d' P* g+ H生抽.....適量
; _$ L2 H; b: ?' c5.39.217.77冰糖.....1小匙公仔箱論壇6 m8 J# k( U0 f4 R- K
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' L+ t$ { I2 k$ Z: A6 g: w" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥沙拉
$ r T: _8 C# S4 m V5.39.217.77培根.....1~2片
1 z" [, \. c+ o) ^' N& o: t) K! U5.39.217.77馬鈴薯.....1個
6 x0 U6 i" v) _, R8 h7 S$ ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....半條% x) R3 w8 u7 S! W! P, @
胡蘿蔔.....半條' k7 n, r1 Z }: u
沙拉醬.....大匙
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% R: q8 K* G: K+ T! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) ]) M* l# S5 X& W8 C9 h! R1 P* Gtvb now,tvbnow,bttvb薑.....數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ h$ i. ?- Z3 D9 G' h! K
老抽.....1大匙
( n0 [6 @6 H, C8 P/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { o: g {! [3 a8 Z$ K0 @. J
米酒.....2大匙' T i( J" y1 u1 m
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4 d+ i8 F7 O3 }9 O作法
/ k3 ]1 n9 j& b& F& J; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 v- _! @( P3 c5 i5 }! [4 B' I
. \- L4 X3 E$ z4 p" E: f$ E2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.) Q, v3 s2 \& B/ O: B; P& i. S" m
, Q1 t. |; u8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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7 r. K% H. Y* j% S8 U$ o# f* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^
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3 p& b6 m2 X" [8 _7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( F8 c( @. A# e, \ ~( }" o H6 Q
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^5.39.217.776 L5 J( v! ~5 R* C/ n$ [
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- U) s* N/ a7 k8 g5.39.217.771. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ k! B" M5 X% Y( _+ i
: m+ s0 m3 w' N7 g# Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.tvb now,tvbnow,bttvb( e r4 I- a3 w6 q) K4 S2 h7 ]6 B
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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