[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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/ Q* O4 A1 h3 B& R+ g! I. _公仔箱論壇材料:        
' t. X, g4 n1 w0 V5 q5 W3 p花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯* O0 T7 |' b& H( }
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4 {0 P) \  m. l0 M% M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
6 w, ]7 I5 q" G% m& }7 e  w, s' `魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; J+ k  S1 j5 n
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* X( f: e( V. A  U7 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
  s! t3 r: r' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。5.39.217.77' \2 o( j- [6 b- ]6 G  G
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2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& P# [6 t/ h6 \

3 }3 M0 N. k# z- o5 C1 k3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 `- u3 `# P9 @/ I, z) ?$ t
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。