[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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# m0 L2 n$ f6 M2 D1 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:         公仔箱論壇: p  H% D/ r9 `0 L
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯5.39.217.778 g1 u- Q. D* J& L6 ^, E. ?2 |) |

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調味:        
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  F; [* |' N' Y: w% [; Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:+ D/ s) \* f7 J, X7 [; X
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 J! j/ N# _: c; {

1 w* a: ~$ C$ z& b% }( S5.39.217.772.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。) M. K; |) o8 F9 M- o) w# c7 B2 ]& `8 j

4 O$ t& ^; Y  p* L& p7 E& m公仔箱論壇3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。公仔箱論壇) R4 _' [6 R* a, x5 I6 q

/ H  w: P1 M8 j公仔箱論壇4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。