' Q7 F# }* D# Z* Y& [7 r6 S" e
5 N* {. r6 @$ c9 u. k j! K6 [公仔箱論壇材料5.39.217.77( H. O' ~$ ~* u2 f& N
薯仔粒 8両、澄麪粉 7両、滾水 7両、熟鹹蛋黃碎 4 1/2両、老抽少許、急凍麪包絲少許、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb e% O, P5 O8 ~1 i2 F
0 {+ @# @+ x" `) K
餡料：雞肉粒 12両、冬菇粒 2両、蘑菇粒 2両、烘松子仁 2両
+ S3 `' e; V7 O$ T+ q5.39.217.77公仔箱論壇% j) L/ X( X$ B6 H x, ?4 M
調味料：鹽 1錢、雞粉 1錢、蠔油少許、砂糖 4錢、生粉水 2錢
& ?6 c" ~9 ]; s2 p, F' p公仔箱論壇
. j( F+ U% N! c L/ @- M0 O5.39.217.77. J: R$ _ n$ s% |" h, z5 F. U8 [
做法
+ P/ C' y' m, X4 q4 ]. F. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，加雞肉粒炒至半熟，加冬菇粒及蘑菇粒炒熟，再加鹽、雞粉、砂糖、蠔油及生粉水炒勻，熄火後加松子仁拌勻成餡料。
6 ?9 ~- D& n* k0 r. C" B, e# S/ A. v5.39.217.77
/ v& O4 B- y9 T l& z公仔箱論壇2.薯仔粒放入鑊用大火隔水蒸10分鐘至熟，趁熱壓爛成茸。
9 L6 A3 a4 v5 ]! o, Y! n! g* ?; W4 k5 Z
3.澄麪粉放入大碗，冲入滾水燙熟，搓軟成熟澄麪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" i( x1 @' S+ s4 C z5 e
9 {6 Y/ F: b( w- u5.39.217.774.將鹹蛋黃壓碎，與薯茸及熟澄麪搓至軟滑，加老抽調色搓勻，然後分成每粒約五錢重，包入四錢餡料，搓圓再揑尖一邊成松鼠嘴，再揑兩隻耳仔，用黑芝麻點睛後就成為小松鼠的雛型。
/ ~9 g+ X" N9 L( {, _' F5 o) e# ^公仔箱論壇
7 l( }' Y$ p* f0 F. Y; \5.將小松鼠放炸架上，放入 100至120℃的熱油中炸至金黃色，盛起瀝乾油。% y+ S N, O+ f! o+ j* Y5 E2 c0 P
% m" ]; O7 V2 t$ H; O& E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將急凍麪包絲綁成一小綑，用少許熟澄麪貼實一端做成尾巴，每條尾巴約重一錢，然後將尾巴放入笊籬中，用另一個笊籬壓着來炸，炸至定型。7.然後可以組合，用竹籤於小松鼠尾巴位置插上小孔，然後插入炸尾巴即成。
. r" [) ]; y! C, d3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 t7 F" r) F5 c& s
|
發表於 2009-10-12 06:15 AM
| 