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9 ]+ @, Z3 w, r; W& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
; F5 v l) P* Y3 i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: l9 x" G6 a& J4 W
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大扇貝 16 隻 5.39.217.77! Z: P, f' d3 l I
伴碟青瓜 1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& h% h: C- Y' b
蔥白 2 棵 6 t- f! h; I( m K4 f/ e
蒜 1 瓣拍扁
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9 q% o" ~& D8 t5.39.217.77油 1 茶匙 + 1 湯匙 ' L) R8 k6 S* t/ c5 d
紹酒 2 茶匙 5.39.217.772 q7 ^' g( A4 n, ~. s# \$ T r
頭抽 1 茶匙 5.39.217.770 j, e. C* @/ b/ R( a/ D; Z, G, E
生抽 2 茶匙 - L% u4 D9 p5 f w! ^
糖 1 茶匙
+ A1 H6 R% P; q5 y+ A% c' A( _0 y麻油 ½ 茶匙) t6 q' R3 O; c% C& `
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$ s2 P" Y+ w0 r0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 ~& L3 D W; ^; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N% w. S. n* M用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出( `! m4 w5 @' \1 h
e4 h# |; @% H3 ~9 Z. V5.39.217.77撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊. n- Q5 f5 O9 O# ?
( ^) w! p5 i9 d3 S5 K1 a& [+ ^: i# S每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份公仔箱論壇0 E) I+ L# Q" g# }3 M
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
" b `& V: e! i9 b X ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S/ P# }2 a3 j3 u+ @$ l+ G先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出5.39.217.77& q) p9 l6 u) @3 F n
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-10-12 04:12 AM
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