* ?, G; ]" p# ]2 q8 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; O- T6 i( `' a3 k3 `0 P1 C
材料：芋頭300克、蝦肉110克、干貝、荸薺、冬菇各55克、美生菜6片、脆漿粉200克、沙拉油40克、美乃滋100克、清水200克、素肉鬆2克- J7 ~6 K0 b3 d3 o0 V h' O
7 L% `* |4 O+ B9 U公仔箱論壇調味料：鹽5克、糖5克、胡椒粉少許. E, G. A( W" l t, t
+ M4 q+ N" t! q' A/ g- `/ N o( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ S1 ^: `% |1 j5 u; N. ^6 x
1.芋頭切成直徑約3~5公分、厚0.5公分片狀備用。 _* J' a* n. G7 s
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2.海鮮餡料作法：
/ j" |, ]' b/ t7 a! H9 ]tvb now,tvbnow,bttvba.蝦子55克、香菇、干貝、荸薺汆燙後，切粒，加入蔥花一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, B& u. m7 N) ~& v% |! s+ `6 L
b.剩餘的55克蝦子，剁成泥狀製成蝦漿。
4 N. d9 F% n* O2 w* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.加入糖、鹽、胡椒粉調味。! g' |" [. I% J8 V$ M; p Z7 ?
d.將a、b、c三步驟混合，並甩至黏稠。公仔箱論壇0 c I; C0 b( ^0 ]& \. q* h1 P
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3.脆漿粉加水拌勻，加入沙拉油製成脆漿。
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4.將海鮮餡料鑲在芋片上，裹上脆漿後，放入80度油鍋炸約5分鐘至熟，顏色轉至金黃，即起鍋瀝油。5 s8 H. w, Q5 n) Q1 [+ F
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5.將炸好的海鮮塊，放上生菜片、淋美乃滋、撒上素肉鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- z4 [$ s- ?! b. H* a
4 z, W$ l! X2 q' m9 O' n( t8 o- J D hTIPS：
6 a0 O# e1 p+ P* H$ ]; j) Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海鮮餡料充分拌勻後，一定要用手甩打，才能帶出蝦肉筋度，口感也會更Q彈。
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& r) l2 j: x0 ^. e, G5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉漿不可過稀，否則會降低海鮮塊的脆度。 |
發表於 2009-10-10 01:27 PM
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