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[中式食譜] 豬肉燉粉條

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豬肉燉粉條的做法:" I3 W* f1 |0 X0 M4 Z" t; |

. c& ?0 ~+ H! [# x& R  b" g1、五花肉切大塊;
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% G6 b9 Q# i. A5.39.217.772、蔥、薑切片,花椒、八角備用;
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3、鍋中水沸後,放入五花肉,水再開時撇去浮沫,撈出五花肉,用溫水沖洗淨血污;5.39.217.77' j# [/ o$ s& \' c3 P. L& W1 E

, H9 k4 Y% ~1 U: c; V5 ~: a4、鍋中油熱後,放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋,放入五花肉翻炒均勻;
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5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;
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6、加入適量溫水沒過五花肉,比做紅燒肉的水稍多一些即可,大火煮開,小火煮一個小時;公仔箱論壇' N" L, @6 H. s' ^
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7、粉絲洗淨,不必泡軟,以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道;
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2 o& D: s' V& f7 f5 ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb8、將粉條放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 e; j. X# \3 W5 r. Q

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這個豬肉燉粉條用寬粉最好,沒有寬粉用這種粗粉條也行,不能用粉絲。俺買了寬粉,但聞着味兒不對,就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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粉條最好,俺用的是紅薯粉條也很好吃!“豬肉炖粉條,可勁兒造吧!”公仔箱論壇/ J  j- x, d* k5 w. Z

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看了还可以啊!!!好吃吗???
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