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[甜品] 南瓜西米露

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- B8 g% t$ m2 X: c" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.772 o+ E  |  W( c  z! g' H4 [( M
南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
- j, _( c5 r5 [  M6 W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。4 H7 _9 B& J# }5 h" r
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2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。
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- M  j) p! n1 J1 h. y9 g1 x; J3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。
+ g' }" i/ B) k* s0 p9 }* y. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 B* b/ {9 S" T  T) w
4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ u# y) w5 F' {" M

) o6 `" p+ \: J! i* _( P6 Y公仔箱論壇5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。
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貼士
9 g" W/ @$ ?( J2 ^5.39.217.77南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】5.39.217.775 a) J: d: L6 ?6 }# ]* L

- o$ A( P8 M* l3 d6 u0 L3 x南瓜 300克8 j  G' B# n( o
西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 \. d" g. g+ u8 Y
粟米 適量
+ \- A3 v8 ^1 Z, _1 E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
5 D( }% v% p2 A" ?" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
% p" \% M0 {% S$ v2 z1 w) N公仔箱論壇冰糖 80 -100克  s8 C: x& F  X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& ~  z! Q4 i0 g# v" P
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 F% v7 `  ]; T
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
% {- o! L+ {8 G8 L7 I5 @! I3 o2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 i, |0 H, I" c
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
- ]9 R" W0 R; ~1 C( O4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, m$ R# V4 D% q- _' g& T' F
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, N- M: O; Y! k  P
6. 拿出一半南瓜粒備用。
: V2 _' I# ]- P# C& F公仔箱論壇7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。5.39.217.77) n" g% c! F5 n5 w+ ~% }
8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb( Q( N. M' Y' v
9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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