[甜品] 南瓜西米露

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. r# N: v- x, I, F9 u* Btvb now,tvbnow,bttvb材料
1 V5 J0 Q* i& E: x  a8 F& H南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克5.39.217.77& h( D2 A' x0 _5 z( W
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1 v. e! u4 m9 ~9 T6 f$ \7 r, J做法8 U- v* a4 U7 c
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。  T! }# q3 F1 |  R  U, k
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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7 k9 h' C! {) x) o) a# ^5.39.217.773.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。5.39.217.77( m6 J; G' J( b& X2 D2 y. ]* B
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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% g) V- D0 p3 u( E7 S5 Q% h3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。) q7 V0 E- o9 H  o9 K! @
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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【材料】. }5 j. ]( T/ W* w2 D

1 `& M" U' ]& ^1 Q7 s8 i5.39.217.77南瓜 300克
  t+ m; A, h$ b! Y% W( g2 m- L3 a西米 50 - 60克: t% ]; r1 H' t% q; E" s% h2 `& g
粟米 適量
& A0 I7 e) X0 ~% g+ E" Z椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
) G7 z2 z( _1 H+ s6 D4 d9 {北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶), l% v) x% v2 _' K
冰糖 80 -100克公仔箱論壇) a" P, A+ ~& d% u7 J

6 y$ O+ U( }3 L' g7 v% |+ I& ]5.39.217.77【做法】
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- ^. z6 t/ o; B+ g/ C1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
; [* I8 k( \2 ^: @* ^8 ?2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
3 ~; ^/ Y- x& F5 G; u; r3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
1 j% h$ `( p0 V, @0 r" M4 N4 P% \2 p公仔箱論壇4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
7 X: J$ v& n! N9 x" O' W: A+ ytvb now,tvbnow,bttvb5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
' n, ~# m+ P/ D5 i# f5 k6. 拿出一半南瓜粒備用。
6 t8 v1 u7 g0 H' |0 F7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。# a3 T+ m. E) k2 l4 V: T
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# [/ j  W& R: }1 D: d+ q
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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