[甜品] 南瓜西米露

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材料
: j+ O; V  z  }6 o" s" G7 D# ]4 p1 m, W南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w) T3 e/ L) s' d; x
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做法' e& k2 ?' M6 G5 T/ h
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。# m7 J; K9 D1 n) J+ X! T$ }+ T
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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2 v/ a( F; N3 E. h. D, l$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。5.39.217.776 W2 y: R0 N* v0 f! ?! C
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3 o# D  |1 G$ q- ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 g) }: |* O/ ~8 D. k0 s$ c0 Etvb now,tvbnow,bttvb南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露公仔箱論壇3 P7 s, b  x6 M% ?2 s" a7 l
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【材料】; f* _. b& ?5 }5 t7 u

- R( k1 j9 H% s8 g7 T* K  V& W5.39.217.77南瓜 300克5.39.217.77, e" z  ^* o8 G; E; T! u9 |: K
西米 50 - 60克
2 G2 J  Y' v! w; d, \3 |9 t) Ttvb now,tvbnow,bttvb粟米 適量公仔箱論壇3 v9 Q& i& w2 J9 _6 b7 Y! p
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
1 _9 f- y3 H) B  n2 Ttvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)/ x4 u8 l% _) X  O
冰糖 80 -100克
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【做法】( ~$ a: a8 ~2 {9 C8 S4 V

; V1 W- w2 Z  Q4 y* dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! Q2 Z9 C7 w8 d# V/ ~
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
# V9 I9 s. {& S% t& R- G9 p2 ^5.39.217.773. 冰糖加入500ml滾水煮溶。公仔箱論壇' w5 v  ~& K8 f- ?
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 J) k$ m! f4 A
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。公仔箱論壇$ H, X" I/ K  u+ @) Z0 L
6. 拿出一半南瓜粒備用。
; \& b. r  s9 u/ l. I& l7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
2 p' \: G& D. e9 n3 D+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
3 t, b( X% n* u. \3 l: X; ~9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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