[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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; W. C+ \( X6 v0 B" e公仔箱論壇5.39.217.77, J; ^4 Q4 k4 Q1 m2 B
材料5.39.217.77( O6 [) ]# X9 w; ~) m
青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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做法) y& n3 H4 n2 z
1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。公仔箱論壇! E1 H- S3 ~' W% A. a' h7 U9 @

1 u# g. _( X8 I% y/ e, y% L公仔箱論壇2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。
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3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。
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將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。
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