[中式食譜] 清酒煮跳螺

nt1972

        公仔箱論壇; ]( ^; U; ~1 h
3 j; u( w: Z1 f2 J. i! m% I7 q
       
3 i/ G( E, K& e& B6 r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
% O: w; q, r( }5 M5 `- Q3 V4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _: |* C: V, ~1 n+ R/ \
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ i$ {' Q( S8 v! k
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
; R3 E7 w5 N' i7 f) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. q, F& p; V: \4 i4 y* U
做法 公仔箱論壇: c5 a1 p9 w8 \6 ?* S1 S' L# _# n+ u
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
8 _( l) y! ^8 r2 e! J公仔箱論壇
! R$ s$ Z$ M2 D5 w  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
/ [# k, Z' F/ [1 M4 [5.39.217.77  ~) n3 n" ?* ^& H7 n- y, v" @. k' L
3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。; j: o1 B" h+ s5 }- K

+ y2 l# [2 x+ ^" ]) t4 otvb now,tvbnow,bttvb       
/ i4 g# c: i, t& y+ v. e2 y5.39.217.774 L2 G% O* G  |
        公仔箱論壇, k$ }- ]7 R% Q4 R5 G: w" r

& q" K. p# E( M/ H5 d公仔箱論壇貼士
6 G" E  x% i, c+ [" @! z' `2 h4 ^+ `記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
! ~* x5 A( P$ U7 p' F- _) A