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■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。公仔箱論壇5 Z$ J4 L: i6 I+ r' T
% M' j, v' U U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77& p4 c/ n( r9 P( f4 _7 @2 M
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 5.39.217.77% ~. c0 t- e$ \3 V* o3 t
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做法
, K- u& h, |& Z+ P1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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( N; _3 c; w' e5.39.217.772.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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1 l* ^3 N2 D9 W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。/ H; o, ^. g: j4 I/ x2 h
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' _% _1 \* G1 ~) Y+ N9 jtvb now,tvbnow,bttvb記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。9 U7 l$ y9 b/ y- A$ x+ n
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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