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+ @- R5 j& z$ s" w$ h% c* V% y5.39.217.77■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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. q' d+ r2 V# L材料
1 [+ t3 M; u/ Q# f% Jtvb now,tvbnow,bttvb跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 }! P0 X! \* R% h1 d# \; b6 {2 j
- B2 S4 v- V9 Q5 H" ^% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* y/ [3 x" g$ R- v5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。0 ?1 S4 c9 l' r! v$ _) \
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。
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貼士
9 ?3 b% d y9 a& p公仔箱論壇記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。5.39.217.773 {3 p) Q1 W6 A' d- `' w
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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