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# {+ O: P+ I a% `7 g/ J烹製方法（二人份）
* p/ {# d! E6 @, N" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }7 t8 P5 O/ v" b材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ n t4 g4 |5 ^. v- b# e7 l
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)5.39.217.777 {2 l% g; b T
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' M- _9 Z8 r( O, Z: j* G
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+ m. U0 b1 f# q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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$ w" P; Z# Z: h8 i4 A/ P* Y公仔箱論壇2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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# s! b; @4 O" v* o( s! w* k+ b/ w$ D5.39.217.773 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
5 s. U# t: o: \. T/ e" \7 I4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L c8 \/ r5 [ u6 P
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 公仔箱論壇1 M1 J, F9 L/ Y# [4 U
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. D' I; U! J0 P5 @5 I5.39.217.775 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 U, E6 N2 [8 f" o# K' O& z4 K- c0 v
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6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! v @. N2 x4 U" \/ U8 E
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5 e# n$ @: t# f公仔箱論壇7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。
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" t( G8 w5 Q% }/ w( P3 @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。5.39.217.77- O4 x, s( K }5 e7 Z+ g R A U
2 @2 x; ~* d: X+ d- Y/ S2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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