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烹製方法（二人份）
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, C9 h, e! t# g+ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：8 b: \3 G5 H: T/ S D6 s
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q& t2 h6 \9 m6 D0 e
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調料：公仔箱論壇* Q, X* V4 G" R. |! t" I
+ c) u- v" _: X8 x1 ^: _- y. c油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)7 R* |/ G. {; h6 B" R
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。" M- l4 O' c; W9 |
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。公仔箱論壇; y( {7 q+ o0 [5 }, @! G+ E# }
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- C6 x6 ?5 C) @" y4 C. Q# y5.39.217.773 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。! Q' j u4 @( }- M2 Z7 F/ z
0 N1 p( J6 C- C5 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 E: R% F( S
7 H( ~( u7 `' ^% i5.39.217.774 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 公仔箱論壇4 R9 P" ?) n+ S8 T9 K, {
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。 5.39.217.770 G5 Q: H- N( W9 I6 P# Z
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, t. I9 ?- Y0 z T4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。
. @: {, V+ F1 j) Q& c- z5 \. _% `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 e- u$ t8 x4 Q
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7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 4 o0 O, _6 `1 ]
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) k M) }! ^7 [% y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
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: W+ a" t7 @2 w8 q( s, F: X* j: p) btvb now,tvbnow,bttvb1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。/ p$ \; ^: W% n f5 Q
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2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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2 ^2 y/ _7 U$ m# A# j5.39.217.773、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。
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( [8 |' W( h: i8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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