[中式食譜] 醬淋魚片

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【材　 料】
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2 l$ B$ ]4 |& ]: E+ A  L5 n3 b$ _/ n【調 味 料】
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5 M8 O4 f5 v. {" c+ z% zA.鹽 1/6小匙& w2 |  W; B# J6 E; T
白胡椒粉 1/6小匙公仔箱論壇0 N5 K. g2 c! X% X- k. x7 @
太白粉 1小匙
5 d) S" x- P. X, O6 f# r料酒 1小匙% _' n0 c' b# [0 J6 b5 k
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B.薑汁麻醬 3大匙
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【做　 法】公仔箱論壇1 W2 ]& S- L4 g% Q: E

5 b: Q/ v) l( N* h$ _公仔箱論壇1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。
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2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。