白玉斑指
8 k0 H- S/ x% y9 }* u9 ?( t) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 G4 U' h( a: ^6 \, H; [& i; Stvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb. d$ l1 j* E# }7 h3 T8 I
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材料：
& S2 d, v' b6 j+ A6 [" H, O8 X/ D0 g; u河粉------------------ 2張
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% b. S+ m4 {! F/ A; q5.39.217.77餡料： tvb now,tvbnow,bttvb! a% i/ G; v: F+ q3 y* `- J* v
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
; ^; ]+ H% j% ?$ g# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲---------------------- 50公克
4 c9 c# o3 l6 F; v& z7 F胡蘿蔔絲--------------- 50公克 ) _. G9 l$ J- g- D* O9 x
金菇---------------------- 50公克
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& d* d, V# m* C1 x8 f9 d公仔箱論壇調味料 SAUCE: `5 F5 K. ?! M
' }3 @5 F4 g4 R/ d$ h6 ?# c5 VＡ：
2 `5 N1 C9 @. x' {, C5.39.217.77鹽-------------------------- 1/4湯匙
: s9 ~0 i9 e: r: I& M2 X2 t5 t& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖-------------------------- 1/4湯匙
% _4 z: j$ d. u5 @% _5.39.217.77胡椒粉---------------------- 少許 7 r2 {3 Y4 W& P0 s! L3 H2 Z3 ]( i
太白粉水---------------- 1/2湯匙公仔箱論壇0 x z$ x, s7 I$ x( k' [4 S* m0 j
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, d; i- ` q. J& G# z0 D5.39.217.77Ｂ：
2 N9 G k) `# t高湯-------------------------- 2碗 ( m2 b( V! g9 y. }0 _+ N o
鹽--------------------------- 1小匙
- Q; s$ N/ W$ f$ r* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------------------------- 1小匙 . \8 W! T9 ~) b3 J* ~
胡椒粉--------------------- 少許
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7 ^- I9 C% |+ d) j& u% P! D3 U香油------------------------ 1小匙 公仔箱論壇4 ^% y5 h- G6 R9 N3 P# e
紅仁油-------------------- 1小匙
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作法 METHODS
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$ w2 S& U+ P$ U1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 M- O/ z3 _6 S
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 公仔箱論壇$ B9 V. h5 P) P) r3 b
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 公仔箱論壇, C$ F# m4 m' Z6 u( j0 Q$ X# ?( \
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
; `# R G6 I2 itvb now,tvbnow,bttvb5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ T7 i5 m# Y" s: Y
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 公仔箱論壇% b+ N! Y4 P2 q1 \3 \) C' t, n% x+ m! H
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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