白玉斑指
# |' L$ E! h% O6 t公仔箱論壇5.39.217.77- b9 @. V$ l. L3 i# g
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1 }' t# H5 X0 N( ~& etvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT5.39.217.77% ]- x$ a" I# E* k% ]9 e7 l
8 O' `8 j, F. G3 r) s/ l" ^# Q材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- W* t U! Y4 C6 v& j) U
河粉------------------ 2張 5.39.217.777 H3 o2 Y+ i0 @3 J6 j5 S. d
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餡料： tvb now,tvbnow,bttvb/ x# z) u) s; Y9 Q
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） tvb now,tvbnow,bttvb! [5 x2 y* d [" P
筍絲---------------------- 50公克
" |% v* ]; |2 b: h% w/ R胡蘿蔔絲--------------- 50公克 公仔箱論壇! }% j* z) b0 M5 C7 q! L' n% T
金菇---------------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 u" w5 Y% b/ o( R: R
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% y" K: d' Y' A+ a; J, Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
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, }% Q/ r# U) `3 g) F( P# D: z, Mtvb now,tvbnow,bttvbＡ：
2 X; n2 z- U9 }# f) ?2 G) R公仔箱論壇鹽-------------------------- 1/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# ~3 y1 h" z l- z
糖-------------------------- 1/4湯匙 公仔箱論壇# D7 V' ?- p/ Q5 G8 t
胡椒粉---------------------- 少許
; e/ V+ _2 l) v/ }3 t% P- l太白粉水---------------- 1/2湯匙
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4 A5 H5 F' h2 c& U5 j- H# g* QＢ： 5.39.217.77& J9 b/ {' u7 r: G% p, Q% I
高湯-------------------------- 2碗 . `. K5 ]5 a$ H/ s5 M+ d8 r6 B, F
鹽--------------------------- 1小匙
8 P! J, y! o# A+ o% U糖--------------------------- 1小匙
- F0 p j; v, D+ N7 ^! c: ~, d胡椒粉--------------------- 少許 : P3 P% C8 m3 _1 H1 |+ A' v% V
太白粉水----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ] T, s. ~. i! |( Z
香油------------------------ 1小匙
, ?5 D& O, b3 p" v) C紅仁油-------------------- 1小匙 0 y: r0 f5 `6 F! E# V( m
tvb now,tvbnow,bttvb# u/ r) }' }) E' @
! ~* v5 u. Z3 e作法 METHODS
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) T2 s; u$ A, Z& m, g/ K. W1 B# w& rtvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 / d: }2 L8 v/ g! Q1 m
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
" i" a- r% {6 {. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 公仔箱論壇1 k- m" c1 d) p5 m4 z) ^! |/ D
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ f. [% g1 ^8 g I
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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( H& H* D: y8 I/ T美食小技巧 TIPS
' l& e+ W# p! [& J# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i* e( l j# p( E2 Y0 A+ P公仔箱論壇1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
% @# x8 e! U, `" y2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
" {1 Q/ e# K4 u公仔箱論壇3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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