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材料：9 ]+ J5 W* M; x3 o7 z
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
0 p7 D& m2 }4 f9 U3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, r8 V/ c# o& M/ {# S6 X
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 ^% g4 X; S* _
味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇: m7 U* \8 ^: Y( Y) m) b# y6 i9 G2 {
公仔箱論壇, i# X2 n: D0 L+ _7 J2 E" s1 B
醬料：
0 t6 a0 E [4 K) V0 A" n, [* Y f白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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5 k* H: A [, l. K$ j/ K4 f- R5.39.217.77調味料：
& c# O8 x/ r* L$ `: Q3 w糖360克，鹽4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- r( C! c3 e" T
& P) i6 \5 R) [; D1 Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% u. r% l( S% f6 {/ e8 f4 A; x# [1 g公仔箱論壇1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
3 l, U+ N. T3 e* Q6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
: v5 N, {1 h* a/ z( C" ltvb now,tvbnow,bttvb3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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; V/ D; \& b) T5.39.217.77小貼士：
/ K8 J7 ]+ y+ M2 \公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。5.39.217.770 n. n( n/ ~# W, L
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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