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$ x* k$ T& |2 ^5 b$ E" ^材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 b. P" O4 Z) B
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇# F: ?) ^ H; [9 Y
! m9 L6 n! L( s1 B7 v5.39.217.77調味料：
! y' {- C) @2 s' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，鹽2克，糖1克。
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: R- e4 @. l. j% ?. R7 C+ O9 A4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
# U! |: ~- l, r( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。公仔箱論壇; p: C2 r C& ]; ?/ K) j7 n
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調味料：5 {; x" A& a. w
糖360克，鹽4克。公仔箱論壇, j }8 Q6 O2 p
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 b) ]: q6 _% W$ H" G' f3 W* q3 n
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ t) ?9 K2 x, C) T% a
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。5.39.217.77 L i+ e3 X% Y j1 ]1 a( U
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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( n0 ~0 w$ U2 htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
) n) ^" p" e: W9 H- e- p/ T% @8 j5.39.217.771.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
( h( J" c& O* ]& v2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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