[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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7 |  m1 j+ i" r7 z  J- P9 [材料
( u8 g  N$ L. T. |  [; }" ]. C牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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$ K/ p0 b. n2 t1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' n) C4 m6 w( Y, l7 O
1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。tvb now,tvbnow,bttvb- n9 ]/ S# E$ n$ W5 u! ^. i
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。5.39.217.77) a( H5 h$ V! \6 ]
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。公仔箱論壇, Q# m4 L; y) {1 L4 z, z* i0 R6 ~' {6 X& }

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/ v6 I. o5 u3 J7 }4 l紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。公仔箱論壇0 b- Q% X4 k# n; L$ h  E; @

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