批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食5.39.217.774 t0 G* h# J8 e: w5 o/ ^
V* u1 v7 u) ~. C1 J雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，5.39.217.778 M' B. C1 S9 p) ?# A* K
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
2 V: A. x6 t+ w4 O" T平價供應高級食材。
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
6 u7 ?" n- j6 T1 Q7 x2 btvb now,tvbnow,bttvb店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。( q7 c& h" Y8 E- {3 N4 T7 X) }
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 E- L* t5 P; v+ K, P) R
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，7 @- D9 ]0 D. a- N8 T9 O) O
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
8 P( ]3 r$ q; a7 E7 [公仔箱論壇想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、5.39.217.77- h3 `& k! K8 ^& ]2 ^, T* ]
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。5.39.217.777 n3 j$ A+ _ A4 H* Z: i; z
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，5.39.217.775 \; ~$ U0 Z6 N; O! ?7 H
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，% m1 v6 j, Z5 A/ s
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
8 `; Z7 z+ z% _2 W在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
- o F4 }' h6 |0 j& w! P' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》
! F+ }* a) |8 D# `% |2 h: J) D: H公仔箱論壇的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，# r+ r x. E5 t$ `# \6 g
主理鮑翅更是得心應手。
& y* l$ p% p& t% r: l6 \) Z% p pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
7 n5 l5 \, Q4 x7 F. i同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 I8 t9 `9 i( @- f# h+ p
故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
+ Z" T3 Y2 ?# ]: ^$ }4 x4 e長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，' M: g# \* r1 } ]' a
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
p$ g$ x0 [, S6 t" ?: W# O. \吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
1 y. s+ N3 n( f. i' qtvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
! n; N3 C1 t8 K7 R公仔箱論壇喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實， R& f$ T( ~. H- ~. G( o; H
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。& {- k4 ?( n. U' P% ^8 E- m
Info（a）真材實料美食
+ o2 N% _8 a7 X! V- V& q, ]/ J- U h 地址：北角電氣道80至86號& o% T% T5 E% p4 }7 {8 d; D: l
成功樓地下B鋪
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Info（b）金凱鮮庭
( f( ], c/ B3 T5 r( f2 \公仔箱論壇 地址：北角炮台山麥連街公仔箱論壇- n/ D/ e4 S+ o- t
寶榮大廈地下I鋪
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。5.39.217.771 K. P3 c: r3 T
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煲仔翅 $29(a)
% ]( }9 _* [' V; }4 r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）2 v. ?) c# x; b3 \/ j+ S+ R3 R
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- b2 S( T& Z. c- o
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
$ Z8 i2 R* v4 E- W# G7 w0 z5 c可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。tvb now,tvbnow,bttvb- j% A1 |3 |' L8 K- v
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+ w# `7 j( N! [) U2 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" l# O+ R4 l' o% ^
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）5.39.217.773 q- b+ _- h, o1 k6 D
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，; Q: N6 [6 f! r4 f/ Q; {
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
( X: P/ u R" Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ l* q4 y& n7 }" a
法國麵包蟹7 W, K$ W- X, \2 t
$168起/隻（b）
! |$ `/ c8 p( x( [* u, G/ M蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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