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禅茶一味
% J6 }, j% D$ R3 }8 y3 {5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ o3 W' `" A: p! @3 O$ y
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禅茶一味公仔箱論壇0 o( O- K" C' N) G9 P& P
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。. m& M5 h. b) a% A* I0 P
3 ]6 d+ [% m; Y* o1 ^ z+ N公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。5.39.217.77/ }0 |% ^4 K S* ]& g$ x, _
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做法：; V( e. B u F2 A( W% H6 L6 O" ~
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。5.39.217.77, ]" a5 q; x a& j
$ h X4 R8 |' e公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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; R# x' J3 B4 H9 D8 m: k 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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$ p. h: X% c: ]: Atvb now,tvbnow,bttvb Tips
, ~" }! \5 L( r9 e. l- a5.39.217.77 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 D+ X# c' B% Z$ V3 m3 j( x
. u6 q, R+ ? d. Z ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }9 z6 Y! L) e. R$ \( K) f/ q
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. h0 d/ f7 \4 S3 d6 o3 ~! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉酱芝士菌菇 . H% \; L U: b, h3 w: a2 `
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肉酱芝士菌菇7 F3 w# e; l$ E. T
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。/ O8 L/ l- _0 O3 E
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb! a' J3 N' N3 P5 N. E( i
6 W0 D, j/ H( S9 W' Z$ o* o" Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：
$ I; @; J T; _! B5.39.217.77 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) Z% X! v3 ]0 c* x
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 ^$ E- f2 M: Q" ?) u
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Tips
0 a1 e& W T/ w1 |0 B1 p2 @公仔箱論壇 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 % o! a9 n1 ?, M4 u6 r
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
6 E1 @$ ]) T9 L9 O$ Ztvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇7 S5 E$ n4 e. T- \" q
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调料：盐5克、味精5克。tvb now,tvbnow,bttvb: r; I U$ D" v: m) U2 C# F
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
* _# O1 e' R U1 K# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z: Z! K# L# n- s4 |/ J; z# U2 t 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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$ L" q/ M. b( \* r T7 Y" mtvb now,tvbnow,bttvb Tips5.39.217.77/ }' l7 B5 m5 {' J/ Z/ `$ K
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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