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禅茶一味 , R) K6 J# R1 d5 S/ {
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$ {7 u5 x1 A: n$ z) I; x* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 禅茶一味
6 Z" L4 i0 B$ m; U+ C6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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/ L$ ~( h( p" ttvb now,tvbnow,bttvb 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
& s5 x# [. {# M8 T) d. Q, n. ?2 S公仔箱論壇 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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) o I: D+ L1 o) W' ?% F$ @' W6 o# a公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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/ ?$ G8 Y+ {- E+ l7 W5.39.217.77 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips
: a5 n, H+ z5 ^2 ~* k5 A5 E ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 C Y& j0 k: i% M+ w5 U! b- R
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肉酱芝士菌菇
0 G% d! ?) b- K) m" ^; @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y3 d7 l& `! A
- z- o1 }, v& U3 v 肉酱芝士菌菇, Q$ @$ N; n. B% |: Q
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。8 ]2 ^* v( D N$ t
9 E# P4 ?" V/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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5 s4 _) c g- I3 H: f 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. W, ]2 r2 p9 _2 o8 w
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。1 Q5 f. ? ^2 \$ s: I, v
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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# D% H. {! K* s+ [* K5 G2 Y1 h' V" Xtvb now,tvbnow,bttvb 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 h# [" X6 q1 _& u7 a: w
! y- U# p! p; }, }' {8 U* E$ ~8 Q' H Tips
1 ^: _$ J2 U5 u1 U7 b) s ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
8 ^, `/ H; Z9 {5 y5.39.217.77 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇" ~ f) l. |! I$ y) I2 F
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调料：盐5克、味精5克。公仔箱論壇4 J3 W$ {- m5 ? w5 c" j
& N. y- H/ U% G% i5 P0 u4 @6 s公仔箱論壇 做法：
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: x+ b V& ]% [% q2 A6 [5.39.217.77 1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇$ J! j7 s4 }) X; d; ?
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
! h- K% q! K8 S/ k1 ^" b6 i ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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