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禅茶一味
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禅茶一味
1 W. }' e! a; F" B$ I9 vtvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, [3 }: G3 Q4 I( Y
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
9 f4 x5 g- {7 ^2 {( ltvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。5.39.217.77/ S% x% }0 J, ]; d2 L: m
2 R, A/ v8 ~1 t7 c7 I$ Q: h6 Y5.39.217.77 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb; G4 T* B1 x1 s! C. j, @
: q9 n# L6 w& \) A+ e; H3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。, @0 j3 J8 }! A; D1 z, V
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Tips
- H) G% m# Z- ~' D, z& B* C ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。, e2 O0 d V( J0 I' g0 B- Z' c
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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3 F, |# q" V$ C+ b2 H- a7 F6 f肉酱芝士菌菇
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0 M6 Y, M2 V3 X" z3 p3 f7 D 肉酱芝士菌菇
4 g7 h3 ?: \6 i& z 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。. U5 O1 x/ p+ Z b; h% W% n# y* ]
% }( B% }. [# P" v1 y0 ]- b 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
6 m6 a$ o! R/ w3 o, b7 M5.39.217.77 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. }. K/ p& g% F3 Y9 z8 E+ l
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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( T9 r" M7 D( W* Z5.39.217.77 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 ; F' m9 c1 o+ }: e
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. [ O# e5 s6 t2 U ]! i公仔箱論壇茶树菇排骨汤 公仔箱論壇+ @) N( P" M3 k: _, Z B1 k& D2 o
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# o% j# ]( `: ~) a* k! @% w H4 g 茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb( W* L' [ |/ Z! L2 [3 c
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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' c d+ B7 s x: q5 e: M- Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇9 V) Q( f! V3 H$ Q& F
7 D2 l0 v' {/ x, u- h/ Q+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _! _9 G# W- J
+ h+ @5 B5 K" A/ xtvb now,tvbnow,bttvb 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
: \' w* v3 ~9 Y: a$ W8 F* o) z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# M2 d- J9 R& v% z$ q, T) ^
Tips
- E. v* S6 {: O' u# @ ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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