简单的不得了，好吃的不得了的小零食 ; K9 V; N0 J0 {+ @
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牛肉馅400克 . N9 Y4 J+ v) m$ I/ @1 I
9 q( e3 v [9 `4 ?1 G0 Htvb now,tvbnow,bttvb配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 公仔箱論壇* b$ _3 l+ [1 @6 J0 o
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做法：
0 ^) Q. A8 G# t N Q$ w5 C1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
7 ~4 _# ^$ a& s0 `' R; B* ~2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
6 ?) e0 Z0 _% H" I* O4 V& z: B F. F3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
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PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P g" @4 r. V K* H1 \1 o
2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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