[西式食譜] 法國洋蔥湯

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材料　－ 重量/份量 公仔箱論壇' R( C% O6 S2 y& m6 K
5.39.217.775 S" n" y& A$ z% P
洋蔥　－1.5 磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d0 H6 [- j9 J2 w* N+ s" d
清湯　－ 2.5 磅
- N$ O% v& w- I8 F  o- v5 m5.39.217.77牛油　－2 安士
! w: M6 n; L/ f- N- y- ?菜油　－ 3 安士 2 l5 m- X9 v1 \2 }$ h+ z* e
方包　－ 5 安士 公仔箱論壇% C/ H6 n- T! s- e8 F
告魯也芝士　－ 8 安士
1 [4 g2 o3 _& o  e4 l% R香葉　－ 3 片
- y- d( k3 A1 i, v$ @( ?拔蘭地酒　－ 2 湯匙 公仔箱論壇7 N* K6 E3 i1 ]* o3 m. l$ {$ N
麵粉　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" i: t2 I8 w) c( z$ ^/ c2 y
鮮忌廉　－ 2 安士 tvb now,tvbnow,bttvb( d9 }% \1 x5 E& c$ o5 M
鹽　－ 2 茶匙 5.39.217.77) _( ], }" o% O$ V0 G
胡椒粉　－ 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 R! C3 H3 x$ j" @8 l/ R
雞粉　－ 1/2 湯匙
4 w% Y: v: V8 xtvb now,tvbnow,bttvb沙糖　－ 1/2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 ~/ m9 j% v0 A
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- x% J) f4 l; |0 @
先將麵包烘成薄多士. 5.39.217.77* E  {6 \, }; ^. u
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洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
7 W9 Z1 c( }2 n將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.