香茅雞翼
$ G" t$ g* Q2 I( z8 }$ b( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 C9 m5 ^# D+ q9 b' s f
香茅(3條)公仔箱論壇; u. B/ g" A, B3 P/ T
糖(一茶匙)
' F+ n) {1 Y' L: Z4 [$ t3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
& x1 l d Y' q0 |$ U1 w公仔箱論壇生抽(一湯匙)
/ Z2 l' {/ p9 k6 }6 _6 S公仔箱論壇酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 k, z8 q* P& A& `. t& t9 D
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb! H8 f/ J4 I/ |
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb" w }' s* P# s2 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 A D. x1 n6 O" m
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 G0 S! W1 l o9 ~8 @
1.先把香茅砌粒,然後爆香/ k6 Q8 h/ j; g& H3 j; ?% ~( `. S) Q
2.再洗淨雞翼% ^7 I6 `( Z$ X) `
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
" b/ @7 A5 _! D! q5.39.217.774.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇: S4 R, N9 M. I9 u- y9 x K% z
6 Q$ d' y) I, |8 L1 K* k% P% Ntvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************公仔箱論壇% o0 `" p; B' i- g1 T( A
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ W% @* ]# @/ s: T3 t5 K
; S+ R [- o; m- j5 _( [$ I蒜頭(2個)公仔箱論壇5 P% m: N: d2 y2 M9 S
糖(一茶匙)5.39.217.77; J `7 l0 s% d' u: e) J; M& w7 K
鹽(一茶匙)
0 Z) D8 Q# W0 o( ?; dtvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 `' s) {. f* \3 X' E
酒(一湯匙)
5 ]+ G; c* K2 s公仔箱論壇胡椒粉(適量)
0 u4 V- }+ U8 p4 D* U雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇% E' i/ e" J7 K, F1 a
; R1 l7 c0 H% ]& [: f7 N5.39.217.77步驟:
{- w: U; G. H+ x9 B: g5 o5.39.217.771.洗淨雞翼5.39.217.77: ?, D7 n# B' ?' m, W+ d. G% f
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
: ~5 h6 E4 K+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
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% ^% h: r" V1 g' t& B7 n公仔箱論壇*******************************************************************************
C' G! u1 s% C. O& J. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 c& W, ~. Y
( y( S9 |# q% E i0 D9 q2 _7 Stvb now,tvbnow,bttvb鹵水汁(5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: s* p% D& H0 o; v0 J0 z
糖(一茶匙)
/ L* g0 V4 y, C; F. f! z$ @6 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
' t2 B: {( s# ~- \6 Z6 F8 f0 p5.39.217.77生抽(一湯匙)
" N* @0 v+ P+ E/ F公仔箱論壇胡椒粉(適量)
- r7 m. M* M L, |% j! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
# ~$ C; r$ z" U8 ?# y) ~5.39.217.771 \& Y7 a) `8 R1 a4 i# ~
步驟:
3 k4 t0 S9 E" ?0 N) T% s0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼% E5 J6 d L( O2 j' K# _- ~
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇' ~* E! K" e( h' ~6 x$ H
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇8 o: W: M: |. g# P; Z) n, W* q: ]# u
. c/ x. q. M( K0 T6 n. q) f" n
*********************************************************************************公仔箱論壇; R% f" J4 N5 [% Y4 c& G- T9 R
可樂雞翼$ h q! z4 d$ v; M: |
: H' u+ H' o8 I8 J" L公仔箱論壇材料：
7 `. P! i" E6 d) |8 F9 s5.39.217.77雞中翼12隻
- T& J' r: m" V( N i公仔箱論壇蒜頭2粒5.39.217.779 i2 f5 z' Q" E9 j
燒酒少許2 D, _7 [% T$ K( Q- Q4 a `
5.39.217.77# }; i5 J+ t( | o6 \ R/ ~
醃料：公仔箱論壇: g: J; y& c9 @0 d5 B$ q
可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 y/ P7 o, _! z
冰糖2兩八角數粒
' f( D5 V7 k/ y& }薑數片4 y1 r5 @% I5 A9 x+ [7 B
# ^" l5 U8 V. J- {9 ^0 I- Q# ]1 t調味料：5.39.217.77; p$ `2 j+ }7 G% w
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇3 A7 s6 E' d& M" ]/ c
生抽1/8茶匙水2湯匙3 n x8 F }' {) w6 D8 q2 k% z+ @
公仔箱論壇; |! O8 f8 c: U# A, W+ \" Y- U
做法：
& v2 I5 l6 P; j2 F2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
}) p3 [" b6 d. `0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( H$ i# ]+ T$ b
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
- q0 c" j8 P. K公仔箱論壇5 X$ f, _7 Q% I
*************************************************************************************5.39.217.77" C! h: P7 i. s* E6 l
腐乳雞翼
# ~( r% m8 }7 [- w5.39.217.77$ W0 r$ U* T8 a: t; A3 b9 ~$ u0 X
材料：! ]$ o, r9 {9 \9 v: z
雞中翼2磅
' G- b" r9 e" {! U" }% a公仔箱論壇蒜茸2湯匙公仔箱論壇& l/ b5 I% R/ o/ x' n5 N
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb. R+ K; T2 H2 l5 u8 I* w" p
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^: ^+ r& b! I6 S. r% a8 q
辣椒油1/2茶匙
. T) h# Q* s/ h9 b5.39.217.77
% w& K. t( C- f# h- E* h: Ztvb now,tvbnow,bttvb汁料：5.39.217.779 w% T! K+ o" m5 ~
腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇" x5 y0 k) i3 X' N3 ~
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- \" _; o; v
糖1湯匙公仔箱論壇) \$ R% g9 \) f m6 N
8 Y! {+ U! u3 x/ R! u$ l h公仔箱論壇做法：
$ j# k4 Z, m) g: y5.39.217.771.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇5 ^& z* s3 Z0 H8 ~6 T8 s$ _
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。公仔箱論壇! z1 Z) Q& L) J
公仔箱論壇3 O" d* o2 A1 O. c
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瑞士雞翼
- \& h% K; N% i6 Z u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P! L$ D- @* V
材料：5.39.217.77. ^3 W* f1 ^6 F3 @, a5 p- J
雞中翼１２兩公仔箱論壇/ @- z- V( |) m
紹酒１湯匙
5 ?& F3 h7 _* ?' S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片
. G w% P: }/ ]" s2 ^公仔箱論壇胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 ]2 D% j$ N5 t6 t# Y% W1 ^
蔥段１條
1 m+ K' a6 W0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯9 U; b8 P6 ^8 R, \9 X* u
八角１粒5.39.217.77- h" h; J* B' {: I# r7 |
甜豉油４湯匙
& i, q6 D: y+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許5.39.217.77 H' y( v8 [6 F/ H+ v0 b! N' c
老抽１湯匙
- ?1 x- x! H, L/ T片糖１/２片
# \3 @! m6 B0 ~5.39.217.77急汁１ １/２湯匙公仔箱論壇5 Y4 I0 J Z5 W8 Z5 a9 l n
公仔箱論壇( |4 x2 ?- ?( f! c; h
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
9 R: L; {7 T3 q' l, C: Q2 atvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。# S$ w' b3 E H g* { f" n
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蝦醬雞翼
p; o4 f0 o/ t) L) r* s" _! z5.39.217.77
l t: |0 X" y# n+ z# P- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 P- Z" \7 N+ M
糖(一茶匙): `' a( q+ p- n/ x: ] R
鹽(一茶匙)4 N" ^: g& v6 q3 S/ A
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% W( @$ g/ |
酒(一湯匙)公仔箱論壇- l( b3 S) N/ F
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: H; e1 @9 d" h# g9 p
雞中翼(12只,足三人份量)
' R \) K) J2 p2 p8 D2 }' Q7 M, B( v& n1 D( m$ ?
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' g" q* M, S
1.洗淨雞翼7 U: {, l, [0 q( O2 \: E$ \
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
' P: a( F: f' {" z+ \% x3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
7 |( Q" c4 K6 p5 s, Z5.39.217.77# _# F1 y6 A1 F: ^/ U* O* ], ?
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0 P1 e8 ]) W! D* \* M5.39.217.77
& s8 l9 f8 e% M4 _5.39.217.77泰國甜酸雞翼. X8 m( r$ v& f `
5 E, Y1 K8 t f2 Y7 X5 J" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
U6 Z. T& q* Y" r V" B w; R雞翼1磅) Q0 H: b5 L0 o; D8 Y
泰國甜酸醬3湯匙5.39.217.77/ X8 ]5 R! L6 G& e3 p
水2湯匙
( `) C& m) q8 L7 H; ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
6 F- j# [% t% Y生抽1湯匙
0 @7 F% m) l8 k) [* [' c5.39.217.77生粉1湯匙
1 ]" m9 p. a9 o. g# Q# x糖少許
L& K1 Q. o- o9 Z3 J) ~1 L胡椒粉少許
' K+ U% z/ S- o5.39.217.77酒1茶匙公仔箱論壇: n6 x, E) r# t0 w# ^' H. G8 {
5 u( T+ v ^! X n
做法公仔箱論壇0 V# o+ M4 n9 C# O! {
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
9 k: I: k! G2 A( f9 r甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇% y$ e& u7 p5 F' G, g( t
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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7 e6 ]* j/ c2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 B% n. Z0 l! S# P( U
密汁沙薑雞翼公仔箱論壇6 @1 u/ g2 E2 T/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" w# ^, J1 s: [( e+ e0 I
材料：
8 |8 f; k7 G+ H: u- z& a雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb( N1 M3 \; f. D5 f: f3 H
0 X, @: J6 ^, _6 @, B2 Q, Q9 N- b醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
1 H9 Z8 h% _9 Q7 y* c( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 t9 }( ~( ` X% G @3 I7 d
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
9 T: R7 ^9 J' o K+ Stvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇* i" ]7 p1 K& t' ]
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. I! m$ F* e; \! j* }2 ]3 E
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8 e S# v% ^3 o% f+ M公仔箱論壇) Z, _' o9 G' W% O
蜜汁烤雞翼
$ x/ N/ t$ i1 R$ d/ |! `5.39.217.77
+ O/ }: [% T* u" S. L7 L% S材料
/ e- O) V1 B( C公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）! J$ n& ^+ v2 i. A' q1 o
乾蔥2粒。公仔箱論壇" g4 @) ~# e4 B9 i6 `' @! x
調味料
) t2 }# Z: \( W, g; k7 w9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' P' {/ _8 G* {' _4 E
面豉醬半湯匙/ @* v8 ^. [: f, O
赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 ~1 b* V" k0 F0 |
五香粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- V' A2 U( }! F8 o+ H
玫瑰露酒一茶匙
3 `+ b+ h7 A3 q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙4 z, S/ v0 @6 z/ {! m9 j0 |0 m
老抽一茶匙
& ^; n, ~/ W" E" [6 Z( j( z/ P$ p麻油少許5.39.217.77# r! ~- p* X) V# L4 @3 {7 Y8 k
公仔箱論壇7 z# W/ K/ M- K" c7 |# |! ?
烹調方法公仔箱論壇! o1 h4 D. Y$ ^; N8 ^
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 s, P, y! P3 p! Z
乾蔥去衣，切碎。
}7 ]+ z! I% d) B3 }, @- \公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
, o5 l! x9 n$ ]0 Z" N公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
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1 r; h; v0 B, p ^" E. h*****************************************************************************************************
9 o4 q8 z/ r a- N8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 }. J! u4 p
吞拿魚汁雞翼
- {2 G' W( e `& c( c, J: \$ C. Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# {2 s) ~* x M1 C
材料:9 N- w0 z7 z9 ~, y1 q, o
雞中翼8隻
# k+ ]- K, R: S. U4 H6 Y蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇% [5 v; S$ j$ f& c
吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j. k* N l/ b" G
清雞湯3/4杯
1 G; i1 V- |/ p7 A5.39.217.77雞蛋1隻
, N& i/ F" e* n4 j+ x6 E蔥花2湯匙" z' }- I3 D- V7 F$ q
白酒1/4杯5.39.217.77+ K2 t0 s0 l' t4 v! ^ a# Q! N
; |& Z. X/ n+ u' u- o公仔箱論壇醃料:
) r) y q2 b* h. \* f" p9 Q公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙
3 v5 g/ d1 `3 ~* o/ {" ^! r黑椒粉、鹽適量
6 H# A! i' X% }' Y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
! }) W2 N" u0 r8 h, e, K公仔箱論壇生抽11/2茶匙
/ o! U- s J( D公仔箱論壇
7 }& {; k# u: M5 f' G4 p4 N v製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* I9 V, a* D- C; D3 ^" [
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
& O% i* T+ [. Y( [& Z# etvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。3 h5 G3 p: R, H3 p1 b
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。& r, \! t* b$ E
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。2 C% F5 Z0 s/ M
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; x6 }: a9 J! |$ _- `- W0 T5.39.217.77[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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