蛋白餅
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材料
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糖粉 225g
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B. 開心果碎! A/ F' X0 l) Y0 k0 j# D5 O; t
適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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, H' _' t R2 S+ A公仔箱論壇作法：
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1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
) e3 j$ O* [/ X1 v" D- N& ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎: k Q; X: G# R0 [6 \$ i
3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘
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6 R" u; y6 X& w+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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