每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 Y6 X2 B% o) Z4 H1 V$ [
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●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb. S* q) ]4 ?( _6 f8 r3 T
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡: n7 H7 ?' W* L1 l* K/ J6 y$ m
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●正宗Cappuccino製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 m$ J' [2 \
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯" I. w6 O% L' p3 k2 Z# n# p3 Z8 L9 V
9 l: D& a0 E2 V) U公仔箱論壇○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ I6 l2 F: r+ ]& f) C- F
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○加糖，仔細攪拌
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8 F' ^% Z7 x7 z* A }( ltvb now,tvbnow,bttvbCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。9 V$ p, M9 g* k! A
0 n P1 |7 \" m3 f* Q3 X9 P7 `/ I5.39.217.77百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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