[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) t' ^7 n! i3 }6 L! Y( a% D% m
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙5.39.217.770 ~7 l- Q+ ^5 i- D
做法：5.39.217.77' l& F( P+ d, \
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
5 [0 h6 N9 e4 l* ?" Z2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用5.39.217.77: t  o, x" V  a# K
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
* O  S9 M* i# |6 m, q0 {# \4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
+ Y+ h4 P% d& d$ ^# k5 {, j公仔箱論壇5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。