[分享]合桃提子五穀包 & 金提芝士五穀包

shadowlee

美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
. P7 I. Z( F& y+ R9 Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意無限專業廚師組 -  冠軍得主食譜tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 O7 g0 m: \7 N& ?9 m
美心麵包總廚吳揚帆師傅tvb now,tvbnow,bttvb# _2 P4 n% q4 N. I; j* M+ \* J/ r4 A
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合桃提子五穀包 tvb now,tvbnow,bttvb# C3 P% i" T8 K& f

+ {5 G& `0 U, ]8 v* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (麵糰): 5.39.217.77* U: p% q& z" o! X% Q: I9 _' O2 ~+ S

  u: g4 I1 L( |tvb now,tvbnow,bttvb150克 五穀粉tvb now,tvbnow,bttvb7 B" _& Q  K. o9 f
780克 高筋麵粉! c6 l' N% w( `  x
20克 黑麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 a5 T1 F9 N5 I9 Z* H9 ?  i. Z
50克 裸麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! a- t- c. S
17克 鹽5.39.217.779 S7 V4 h: S. x7 K2 x
30克 糖
# K( q7 \; N6 f; Ttvb now,tvbnow,bttvb8克 改良劑Format V2000tvb now,tvbnow,bttvb& U' s6 W, Y: K+ O1 d* y' u3 ^
15克 即溶酵母(紅)
2 W( H  }+ x' B: W2 G& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200克 自家製 提子酸麵種tvb now,tvbnow,bttvb0 J" L  H! ]. L" n6 t+ ~" J
630克 水5.39.217.77! n% N$ L% x. o; u  {, `$ v
30克 牛油
+ @, v, e: a3 a3 H; v9 l80克 橙皮5.39.217.77. W! t2 c& i3 d: t+ p3 R: Q
600克 美國加州提子乾
8 F. q  I) T1 d/ [" P# Q公仔箱論壇100克 合桃 $ V  D+ Z' U. d4 r3 ^: E+ B$ e; g

4 S! n0 P8 P" H5 R6 b  `# Z" c5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 n' K% G* K; L$ K5 T2 m) m
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 U7 u9 a; B6 d. x* J
2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
2 W6 L* X4 {7 n5.39.217.773）翻麵糰十分鐘
" `4 |& c, C+ U/ G$ L6 Z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
; M5 y0 S+ B) [6 `7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）糰造型二十分鐘
: I" G* @, @4 X5 Y公仔箱論壇6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
# d3 I% U/ b9 N3 i公仔箱論壇7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)  5.39.217.776 ~( t) i' d  q* _& y
tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 A  t' N/ N' n0 N$ D; a* e
金提芝士五穀包
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1 }) H  ^) Y( B1 h3 o% U公仔箱論壇150克 五穀粉
1 k  x* N0 E8 H" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。780克 高筋麵粉2 Z) V7 E: b* Z. i2 j- d
20克 黑麥粉tvb now,tvbnow,bttvb0 w& L( P% C( Y) c
50克 裸麥粉
* y) b7 `6 ^9 Z# o" o; X$ rtvb now,tvbnow,bttvb17克 鹽
, l$ c9 }& z% S2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30克 糖
  h( ?3 K: Z, w+ I' X+ J; m9 |1 I8克 改良劑 Format V2000
: A" j6 q$ d4 u- F& T" Stvb now,tvbnow,bttvb15克 即溶酵母(紅)
( S5 k( I' \' ^200克 自家製提子酸麵種
- ]- [* j# K% l" y# s5.39.217.77630克 水tvb now,tvbnow,bttvb+ z; m/ q/ C4 G
30克 牛油( R* Y. g- P  I0 s' u
150克 忌廉芝士
1 J+ y+ I* K, q# `* t: k* n! Ttvb now,tvbnow,bttvb45克 淡忌廉
5 l3 A* Z( g: X. t$ j8 mtvb now,tvbnow,bttvb7.5克 冧酒5.39.217.77: u7 d9 a2 W% C" z6 r
1.5克 玉桂粉公仔箱論壇- J5 Y( g9 H( ^, l
200克 美國加州提子乾* f- F' x  J: L5 c" N, z1 V5 T: k
50克 開心果仁
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做法:
' j. o9 q! u, X9 u) \$ |1 ~% i9 Y公仔箱論壇1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
# i! B6 Z1 t9 l3 c3 D8 R2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
+ K4 Y( q* p- p6 G5.39.217.773）翻麵糰十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( l6 Q& b2 M7 I5 H% ^& L
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
# p1 Q% W7 T- v5 b' O% @5）糰造型二十分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% \2 S! n& H- O8 N
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)5.39.217.77$ i# ^# @' [5 y/ i) J
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度)

hippy_123

嘩！睇左都唔明，都係去美心睇下有無得買個來食好過。