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材料公仔箱論壇+ u. C2 Y3 e: w* \9 `" g) \$ @
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 公仔箱論壇/ Z v5 S; O0 a' _3 R7 z
* }( L( }. W Z" x% L# n' s做法
* S" r" p5 D9 [( {; H1 m. M3 y0 ]公仔箱論壇1.馬蹄肉切片。5.39.217.778 d, I2 N& Q c9 I k
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。2 i! `( @; Y0 R0 B
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。7 U @8 O' d+ k8 n$ c4 M& c
- G. ^% H+ R' |6 Z- N- w$ G& wtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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