[甜品] 南瓜西米露

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材料; F! O1 Z9 l8 o) j( K& u7 p
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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+ @: P" u" {! U公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  K& w& b3 w1 u2 s
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
& f' U/ W$ N8 c( R' B. c; W0 D1 f5 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- V) W1 l2 S" t/ ?  b& D0 Z
2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb  ?2 o+ ^$ c/ g+ z/ l1 q% L

- H/ h  q/ B( W: C: C9 R3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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, \5 K+ G3 J8 N5 n. v1 X7 ?9 h+ a. k公仔箱論壇5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# F2 h# a" q- U, t% A; L* h+ U
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貼士
6 q5 m% G! X9 k. Z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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( `- M8 j" M2 |【材料】
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( i% Q- b5 E( g9 M; C/ q/ I1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 300克
$ i3 x1 p2 A5 {& e) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb# m1 t& V" O+ H/ E; I
粟米 適量* ]8 |1 Y& {' ]: H) n8 N/ Y- X) t
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
1 g0 w2 X/ O* u5 z; qtvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)5.39.217.772 S- r1 q  k) ?
冰糖 80 -100克5.39.217.77' Y5 Y# C, I* B9 r% A7 T8 `! }# v
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【做法】2 m- `6 L1 f6 K

6 `2 A: a; s# {+ m0 W' qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
* p  ?8 p. l+ d, b  W: x" |$ I2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
. @2 B- N; t0 ~7 [8 h& Otvb now,tvbnow,bttvb3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
; p6 U1 v8 [' ]$ i9 s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
) l) ~- ~& L# x% O) r5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。5.39.217.77' |4 ~4 W9 q3 N6 T) a$ w
6. 拿出一半南瓜粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |/ E7 t* A; J
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
( C" J7 y" m5 S4 f) u; G/ }' X8 s' y8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
) ^# K) ]$ b9 [1 q# A- q- p2 ytvb now,tvbnow,bttvb9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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