[甜品] 南瓜西米露

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- k9 W% H" ?  d5.39.217.77材料
1 E; V- S  \0 O" i- i5.39.217.77南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e& I7 ?6 y2 ^( I2 N: c0 O
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" y: F  u, i1 q! y$ @4 D- I1 t$ R公仔箱論壇做法! p1 U# \$ D0 H
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
% y% G: `1 T$ n! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |3 E3 h/ w8 B9 |% y# j
2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。tvb now,tvbnow,bttvb' |6 N' A0 @! v! r( Q  R0 C

4 y$ ?4 V& _  U" s2 l5.39.217.775.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。tvb now,tvbnow,bttvb. `; n/ z5 G$ l

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' h8 n$ E3 m( b# l' w  f5 \貼士
0 n2 x* ?7 U; L3 D& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】; i8 P# w& o/ I& G0 h

6 p, @+ f9 U) x3 m公仔箱論壇南瓜 300克1 p; c- C. P, u; X  x7 j
西米 50 - 60克5.39.217.771 f: M& n6 T3 G+ M5 q6 `
粟米 適量/ `: d) t9 a9 p; I+ i
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
) g# A$ |( V" f8 v. ?公仔箱論壇北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)5.39.217.77* Z6 k  O% }. P
冰糖 80 -100克8 g7 U$ r. N  E* D/ ?- J. h2 O2 }
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
: Y  [' \  s- {: i- Z2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
. j" J/ w. I) e3 _# _5.39.217.773. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
6 O( a( z. h8 b2 Y5 }5 k" o) o4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: r6 d- }$ ]& T0 o/ t6 ~6 X# I: e9 y
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
; d( s/ r9 z8 `5 j& Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 拿出一半南瓜粒備用。3 y: E4 Z9 Q( v, a
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
8 B0 R* L+ W' q公仔箱論壇8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
- X3 L* ?* {4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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