[甜品] 南瓜西米露

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9 e. t, [5 c; _  E4 C& F公仔箱論壇材料公仔箱論壇; H* k& G1 x, `! J+ _
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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3 L6 M# l; D* V4 ~9 n. D做法公仔箱論壇. a* @! E/ p0 F  M, n& Z
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。公仔箱論壇( l8 R9 B, J/ N" d: R4 R6 t. h$ ^
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 e$ \, `" \( |0 c/ w7 ~$ B

* R& n# f  ~' i- {/ p8 @4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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7 o8 N8 L  d9 ~: z+ Y; ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
' ]% i$ \0 B& J5 U9 C$ U6 U" b1 T3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 t1 P9 a" e1 Z
西米 50 - 60克
4 m! Y3 C6 c$ B) b, o9 L) V公仔箱論壇粟米 適量
2 n; w# [1 ?4 W9 Ptvb now,tvbnow,bttvb椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)5.39.217.77# t5 R3 {/ v0 p
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)8 N6 |( D+ S' B+ o3 ^5 O5 ]
冰糖 80 -100克公仔箱論壇* y# x0 ~& ]# }' n* K" i6 Q
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【做法】5.39.217.77! ], d' Q% a  k. e

( j6 `* b) I5 Q$ D) @0 s6 @& f0 W公仔箱論壇1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
9 o" Y. s& g5 D/ m. p- O) a- k0 b2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。5.39.217.772 f$ e' V& a0 @! O& j; v
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
7 |- z$ O/ N2 S. u6 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。0 j+ b/ \7 d+ X% X' N6 u
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
4 M7 N+ U4 H& f; Z1 j0 `tvb now,tvbnow,bttvb6. 拿出一半南瓜粒備用。
7 W5 L2 P  E9 [3 S( U# ^4 e% w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
3 a2 M6 c" S" j' w  V8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
% R% j5 ~/ Y$ t! g/ d/ ^tvb now,tvbnow,bttvb9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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