[甜品] 南瓜西米露

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材料
) R" V6 I& U3 b0 d5.39.217.77南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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2 b* v0 q/ F' Y; ?0 t! e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# H' c2 @1 j- H6 d
做法
2 g0 \; n% N7 _+ f- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。) y) F$ v! \5 O5 }& a, v
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% F4 e2 d* Y7 p

; S6 V3 b6 Z! m. A3 F  W4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。公仔箱論壇% r: V5 S4 L( f8 @9 V8 o2 J
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( Z" @) @3 H7 j- c9 Q

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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露公仔箱論壇; a& e' l6 R/ U& [9 G

! h# R8 V' D2 K. D公仔箱論壇【材料】公仔箱論壇5 b, u0 |6 S  z# _9 L2 P
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南瓜 300克1 k5 A6 D) L: R7 l
西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb$ A# G; o. u$ s2 D* h
粟米 適量
2 M+ B' H& y! T; s# f% o4 I公仔箱論壇椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
. i! K# }- U' u7 x北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)公仔箱論壇0 O5 [% u5 Y* B1 K' k
冰糖 80 -100克
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2 _, a6 v) k% Y# M) h6 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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$ T; p- y$ W% N' }( n* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
3 I3 c( h) M$ U5 J3 F% v: f公仔箱論壇2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
0 V5 j3 Y' ]" P) ^3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
' y4 y* L/ _6 N7 S5.39.217.774. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
1 K: j, x4 E8 Y, o4 B: qtvb now,tvbnow,bttvb5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
5 C; _' V7 V: e, }& A公仔箱論壇6. 拿出一半南瓜粒備用。5.39.217.77: W6 v5 r5 o; i
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。
9 R8 C; r' L6 F* ~9 u4 l, q% X% m8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
# S# f7 F- I7 X* C3 S) f9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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