[甜品] 南瓜西米露

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  l; I. r4 ]% F) w5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b  `: {1 d; y
材料
6 f; a/ A# v; Z5 atvb now,tvbnow,bttvb南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb" Y  Q6 O' U) c& c! k

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& t& ]9 a$ I5 e5 I/ K做法公仔箱論壇% Z0 y% t9 H9 d$ Q7 t6 X
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。# N# b2 ?/ p2 l

8 \5 S( j3 Y. t9 n/ r& I: W2 u5.39.217.772.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 z: d, a) i9 v8 d
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' F0 E. Z  `, Z: H; U

) q' x# k1 F! K) a) }/ F& E/ Z5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。% X% e9 M" z. n" G6 D: O

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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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【材料】公仔箱論壇* c% o# H9 X2 N" Q; Y$ v

9 ~4 N% k+ T- X0 S7 z2 [5.39.217.77南瓜 300克
) h3 y, o; C6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米 50 - 60克tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 _  n# _& t; L. X# n! S
粟米 適量* w& t' _( i' H( W
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
9 q2 V# P- a' B4 `' c; L+ Q北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
7 G/ S5 \- h- P* `2 s2 n- ^公仔箱論壇冰糖 80 -100克
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
$ z" Q3 f) H# n0 G2 z公仔箱論壇2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
- b6 b8 v8 J- i0 j3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。$ p2 [: ?7 t7 \7 e: y
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
7 z( f( Q# S" I5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。5 h/ w1 ^/ s9 i2 u
6. 拿出一半南瓜粒備用。: }3 r& r- i! N2 `1 n
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。& N# s3 x: p9 j- V
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
- R/ y7 e4 U2 u7 `1 o, c0 m" ]9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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