[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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1 H3 X4 d! I! B. z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u, r" a$ m/ a% U- d2 w
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）: Z) H* x) h, v$ u& c/ ?

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4 X, v% K2 _* E8 m0 ]7 l3 A1 }做法
7 Z! m1 `5 n, V7 U8 p5 w6 b  E6 |" B1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。
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- f' S0 {. o1 O1 U" }2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。
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" d; s0 R" z4 Z( J. c8 z, n* g, t3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。5.39.217.77" N0 U/ p& l/ a2 ?  b

' y" C0 a9 g+ o* B5.39.217.774.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。3 g" I8 L7 o% @2 x0 |+ |
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5 }2 P4 E5 e/ |1 J( x9 i4 r貼士
9 j) K, i' q# z& G) x) C& c5.39.217.77海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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