材料 tvb now,tvbnow,bttvb* C3 U! t2 J; e" |9 X# f3 ]
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乾玫瑰花……15克 5.39.217.775 a! t, `6 y, U+ |% \8 j
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糖水……100克糖兌30毫升水 5.39.217.772 e# H# R# V% B4 H, p7 v/ L: o
4 e, s7 x' F. _" e& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（Cream Cheese）……300克 5.39.217.77& n6 O9 ~5 J4 W0 }, V( q$ |6 n
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明膠片……3片溶於清水中
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; T6 G$ C, _* O: N p- Q6 |6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉……150克 5.39.217.771 o& a- A* j9 ? G; k" {" S8 k, T
) ]5 y# q5 k* E8 O C公仔箱論壇砂糖……100克 公仔箱論壇7 V' D! R7 d2 ~8 m3 K6 S6 w4 X# C) v
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全蛋……1隻 5 e, ~) E+ V! d" a3 L; a
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蛋黃……1隻
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% D7 r$ B! O5 n! \7 H- L清蛋糕……200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. ?0 R; {+ X. P8 r& G+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 v9 R0 K! I! O8 [/ }( L* |
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 i1 n/ J: ~; T8 K( b
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步驟 公仔箱論壇8 R( d7 ]# F6 X$ t9 _
( B, q( B. k3 H! [3 Q& l3 ](1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 5.39.217.77 f* x' Q5 F2 X6 y6 V0 X
5.39.217.77) C. n6 K4 t9 x& z% @
(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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F5 `: x- D; R% f/ c- }1 X; Stvb now,tvbnow,bttvb(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
7 U% t F) Y5 H8 o4 ?) k4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o4 x% [0 B. d Y: f7 r5.39.217.77(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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' | \ C% z5 n& G, X4 N& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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1 \2 P; c4 }3 I0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb }% U' B2 r8 D2 q
& f- D: T0 ?9 [2 k/ }貼士 公仔箱論壇3 y `8 ]0 U# U0 E% R' O. ?2 G) L( }3 W4 F
% S, _" r1 ], O1 h& I, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 2 C$ p9 n$ T$ k. x! h
9 i; p i }" ?5.39.217.77‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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. @# t, z+ a7 A# r6 L& m c' O, P/ D‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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, `& @/ m$ H6 A; F公仔箱論壇‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
! v6 O# c {) d4 i3 x6 ]/ T4 W' j; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 A$ H- B l, g" j: t& @1 x1 X+ P% L
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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