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, W; L3 n/ o% F7 @tvb now,tvbnow,bttvb材 料
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牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許
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醃 料- f& G. b9 n" m Q
生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 ( 梳 打 粉 ) 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
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; B4 M: p# Y( b8 s7 l. J5 J 做 法
8 _1 P! r2 d. w5 o4 ]& u5 Y公仔箱論壇1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 k4 m9 X& W* [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! ^6 B- S) e+ y3 A0 M9 D. {
2. 開 大 火 燒 滾 油 , 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。 5.39.217.77* ?" C3 [+ \7 i" Y! h6 ^
" J4 E+ A1 ?4 x公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 蛋 炒 散 , 加 入 河 粉 炒 勻 , 聞 到 有 香 氣 , 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 3 g U5 y$ E% ]1 [
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4. 將 牛 肉 回 鑊 , 下 老 抽 , 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 , 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 s+ ^2 H1 A' ^
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炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 , 才 下 河 粉 同 炒 , 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。
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