， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。5.39.217.77# H* g' W. O& v! @4 P, V
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)5.39.217.77" W, l8 m! |* n! c; [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 Q5 t; V ]& ~/ d& A
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" T$ |% C: t6 Q
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
8 _( S7 @! x4 _1 \( n, N# |; I公仔箱論壇 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；5 ?+ Z6 S, P$ w' P
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ _* {) ?* t' T
6 ~ y, j7 L0 r2 \1 p 功效：. L- W" G) B5 }0 \5 F2 y! o
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。( J$ H! X9 L# s2 m8 ~- M) j8 O' o
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靓汤心水% ^& O7 ~3 y! h( j4 s. L7 Y
1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
. y& c8 z% j: i! F9 d2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。5.39.217.77# X8 K4 Y$ D3 Z3 U
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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