， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。公仔箱論壇2 W" l& u9 O4 t& i1 c
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
3 }3 s( w1 `+ P3 O2 g; t9 ~ 做法：
* B8 L7 p" p* \' X( O5.39.217.77 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；5.39.217.774 y ]* _4 I& V/ E, ?
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
& @, ?6 h. D9 I& w& k! d公仔箱論壇 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
3 q" j9 E$ `2 [7 O5.39.217.77 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
r! |- G/ @8 C$ _7 E2 M
* K! S0 Y$ m. ]6 Q1 E2 K+ c 功效：5.39.217.776 R6 z, E# W1 T0 l- w& z! E% R7 S
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。( n/ L# F e8 P$ F) }
/ n% v/ f# a8 O! _5 b) m 靓汤心水
) Y9 F2 d4 m( K7 m0 `- ^9 w1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
2 o6 {7 o& r8 C: M& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。
# q+ }& }" w4 Y, F$ W& V B/ n& @3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:21 PM
| 
