光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 s+ c( O* _3 f& z
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材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)
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: P1 [4 P) \4 X" j/ h 调味料：2 C4 y1 c9 G6 w+ s0 {/ G, I
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, V5 I& k% C% _
( L: ^/ r6 j1 V$ L# ~% ? 做法：
2 R$ h$ p9 H0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；! ?. ^: j0 x/ U$ z
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；5.39.217.776 A' t; x, z2 s
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
( W5 o0 |& D; \; p. C/ l) W6 otvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
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/ w* z2 k- O) h" C5 X4 r5 s4 ^公仔箱論壇 功效：- i8 k; M& y4 Z& {
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
2 S- l, k2 P% X, J* h- V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 A/ z: o% H( i/ s) l7 O1 H3 {
●靓汤心水
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5 X% n W' k% |. u! ]7 F2 c4 c9 Q 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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