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7 [# }- \; H- L% k准备时间：30分钟5.39.217.77: ^7 d" E9 _9 E, s/ F
4 z0 R$ ^+ y7 p烹饪时间：15分钟
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4 F4 Z2 [& D6 ?# w1 A用料：
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猪肉馅150克公仔箱論壇9 a' [5 |1 w& q% [" h3 c6 N, X
冬瓜150克公仔箱論壇9 H9 b5 @- s' y* u6 T& @9 L
蛋清1枚
) y) @( M% D0 ptvb now,tvbnow,bttvb料酒1茶匙(5毫升)* s: {+ A7 O% P' i6 L# q
姜末1茶匙(3克)
' B. S& D* M+ M4 } }9 ~tvb now,tvbnow,bttvb姜片2片
7 O5 L9 T6 h. y- i1 _: z$ k盐2茶匙(10克)' x- u. _7 {, l2 o$ j6 g$ s
鸡精1/2茶匙(3克)
& S+ Y V) j1 |公仔箱論壇香菜3克2 U7 Z# ?9 g1 }. a& h9 c( m. D5 b8 O
香油1茶匙(5毫升)
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做法：/ r0 g' v8 Q6 c* _
/ ^; o" B9 [- T l) h w5.39.217.771.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。公仔箱論壇3 n7 g, x1 b5 ^7 h: o: K, V0 J: f. t
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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8 ?6 u$ s o3 m" |9 Stvb now,tvbnow,bttvb3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。5.39.217.777 P H: S- n4 G) e% X8 E
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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