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禅茶一味
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7 ~4 X) \- n; l6 ^5.39.217.77 禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb: u" @# A' w: P! ~5 S6 n
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" L6 ]+ r1 o4 i' h3 u
+ ^2 @' [8 I( K6 y 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
" {/ D8 x+ S* B1 k公仔箱論壇 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 W: y0 L% k; v3 G" X
4 Q& j& p+ z- n$ e9 N. o! Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。* f% ~7 A5 x- F: f) ]4 c
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。$ H' M' N1 _5 T, ?
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb% m J! n, Y& l, f0 M9 M# @; o9 a
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肉酱芝士菌菇 tvb now,tvbnow,bttvb/ h# s& o# Y! d3 R4 s: u
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肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 ^8 w3 P& ]6 @; v* f6 G
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇6 d2 \& l8 J/ e0 {$ m% O5 d1 K6 d
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
2 o2 q" a6 Q. }, @5 c% h 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* W& }2 l" c
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。% B5 t: x& x: u- L
& S' ^. F) R, y+ otvb now,tvbnow,bttvb 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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9 `" f' o, b; I( X: G! o3 Htvb now,tvbnow,bttvb TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) E( j: g' O
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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( k( R' f) x! y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q( s/ k' N4 `) Y- m, ?5.39.217.77茶树菇排骨汤 1 Z6 F5 j' |) P& B
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\* ~, m! g2 a 茶树菇排骨汤
" w6 ?; E$ m9 N# q 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。5 x z6 w% O; j* B( \1 A
, B* D3 I' Q c2 {. f0 s6 I5 C( ?5.39.217.77 做法：
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S. M+ C9 ?3 N6 n3 s5.39.217.77 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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