0 d! U' @3 r& x8 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 L0 @1 o3 d* f; q! s$ C
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7 Z( S* j3 O! L( Ptvb now,tvbnow,bttvb食材 5.39.217.77# t/ N( }( d' g, z/ W( W
油.....1大匙公仔箱論壇# [2 A* F' W+ `6 c- [
紅蔥頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 u7 z9 A! x7 ]* m! @3 b
豬絞肉.....400g
6 {# p, W1 G; A$ h8 \# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄.....15顆5.39.217.77: l5 Z! Q1 W" b! l) C& w! x
高湯.....80-100ml
; O) t; M8 ?% E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉.....1大把
7 U7 Q* |/ Z" d; q. x" b- J2 z- m5.39.217.77檸檬或萊姆.....半顆
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+ k6 D+ s) l9 d5 e' z: E0 g) y) s- S& O5.39.217.775 S; I: a) _; e$ S0 W' y- m. T
辛香料4 w4 z6 u+ @. @ Z7 {1 B" L6 ?
蒜頭.....6瓣# z4 e; I4 ^# S- j4 G
辣椒.....2根
# V% r, |' o+ N( n6 e2 q9 _tvb now,tvbnow,bttvb薑.....一小塊
# u9 u5 C) X3 G+ f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ Z4 |: z4 O8 w+ t9 n* p醃料$ k5 M) Z( r! u4 A
雞蛋.....1 顆
, s% s& n+ c" A x0 y$ I! T公仔箱論壇米酒.....1大匙
' Q, {( E7 Q! ]* S9 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/2小匙5.39.217.77 C3 j8 |: N5 U( e, i
黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) T# f# D5 x, ?4 A* n
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: V4 N7 I) t5 s/ T( P' E公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 w/ O f1 r3 g2 ^* {! y' M
醬油.....1大匙
. l! e! H0 s3 d/ p; \$ {. T" V/ ~tvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙公仔箱論壇2 ?& {3 y' F# _# o
味霖或糖.....1小匙
5 Z5 X/ z' p( i. q公仔箱論壇是拉差香甜辣椒醬.....2大匙5.39.217.772 B8 r, W0 G9 P+ Z
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/ G+ z8 R O& G5 t- P# @/ Q9 q( ?做法
7 M$ ?2 L9 U1 A6 b" S8 r2 n1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 t- x% I0 k& l' L
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。) c/ b4 J* R% `% D& Y
8 ]# {/ B9 }& i1 V4 i4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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, G1 P8 J) V" W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。* T! k5 a3 V5 n
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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q( g' ^: P$ k( e5 r2 x公仔箱論壇7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ ^$ G) k) a. W5 F
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8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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) I5 z6 j& Y9 U5.39.217.7711. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。. x* L% v; c2 C) o
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。- o9 [ S; y3 I7 W
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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