[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)+ Z5 D6 p- y; X" C# ~
鹽.....少許
( u- Y% y) f. ^+ o雞髀肉.....1塊) v+ D, L' d& m6 ~6 {9 X
黑椒.....1茶匙
1 o& H9 {, Y" A5 c7 W! [紅辣椒.....1細隻
1 v* ^/ f7 K$ J$ r公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 {; `$ p+ U2 H8 m9 C
白酒.....150毫升
  Z, L0 d& k7 J" R1 t" Y3 O1 o蒜頭.....2粒(切粒)5.39.217.770 U9 O! i4 |5 a: _. d, r
罐頭番茄粒.....1/2罐
) M" A6 m5 w/ i  `! Z) J* l- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利乾香草.....少許
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% C7 X' w' w# O# d% Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 ?% s: G. [- w7 J# Z% M  G公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。5.39.217.77# \2 a" C+ [( X6 D1 @. x2 X

3 _9 O% ~2 o# e, \tvb now,tvbnow,bttvb2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。4 _; k1 |5 i4 Y1 Z; g
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。5.39.217.774 D9 I& p  L) C" D

$ d! f" i$ p  c; v1 y  U3 `0 p& z公仔箱論壇4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 s! `# ~) k

. H/ N* x, W" W9 {: Y公仔箱論壇5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 P  s3 p' K9 r2 M5 I$ u

2 B9 X# d4 u6 l6 C% D; |/ B公仔箱論壇6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。