[西式食譜] 魔鬼燒雞

nt1972

. m: Z& b1 L, `) y" z8 _, Z

, I- _5 _. p5 G9 _" X公仔箱論壇材料：(1人用)
+ I; u3 j- h# G: m鹽.....少許
2 z+ I. M0 x# z0 P  O9 _雞髀肉.....1塊
, R' @) ]! X/ ?5 ptvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....1茶匙
  L, j1 ]9 f- M* C) k公仔箱論壇紅辣椒.....1細隻1 m# i( G. D( \
橄欖油.....1湯匙* \9 B: a' E* X7 r" Z
白酒.....150毫升
4 j, E/ U" w$ D) g# S蒜頭.....2粒(切粒)! Y/ n: ]/ k5 }) @# `: {
罐頭番茄粒.....1/2罐
3 X4 Q8 C2 I; d9 Z* C意大利乾香草.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, g+ L* b( @

( D' x5 D; Q, X; e7 V( e+ q公仔箱論壇
( R" r* }2 X# B1 k6 K7 u$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 S4 i) d. N( A! p; r* u$ l1.雞髀肉洗淨，抹乾。7 e, s( B- J0 R2 ?

$ Y7 h3 n3 Z$ i. Z- m# x6 d2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。公仔箱論壇$ P  [: \8 V6 }: N. R+ T% p$ n1 F& Q

( e  k5 V# L4 d6 g/ F5.39.217.773.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
. l& p3 F9 |( p
/ x- B# O& u: u8 l' [# U4 m4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
4 Q  I) X4 T/ L" q公仔箱論壇
( W" s; R6 u7 x: b5.39.217.775.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。/ T/ t, I% _8 M: r. ~
5.39.217.773 ~3 m1 b% P% m3 t" h
6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。