[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

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3 Q- }; w/ Y( o  a( e3 @# D5 utvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 F' e4 K/ j/ m8 }
脢頭肉.....8兩
( J1 K) x4 }+ K. x7 z: K8 c, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭菜.....3兩
  ?% ~. N  O  V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 j' Y3 L9 H/ p4 a

7 v5 L8 g) @7 f5 r# ^; F6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味材料5.39.217.77& V7 H0 J) L: r; X
水.....2湯匙# H% E! @' C, C, M; M
雞蛋.....半隻
: @2 h; D9 S" o) y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
# E. ]; B0 ?# D) V& n1 A公仔箱論壇糖.....1/2茶匙& N4 q9 f1 l% R% K9 L
生抽.....1湯匙7 V- b/ N3 j+ M- \  ~: L
熟油.....1茶匙
$ n/ k" {* v( Y1 |' g6 l# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- R1 c$ F+ M, v
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) c) Y  Q+ K" u1 t" ^5.39.217.77做法：% i3 \4 N' H- A' A( d9 g
1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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) J2 u+ q# E) y2 b2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" D6 F/ {8 N

9 _& ]0 `6 V( X. J, ~7 F$ Stvb now,tvbnow,bttvb3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。7 Y: D, f$ g: t. s

  E4 `" |- h7 Y$ z  i$ L; M5.39.217.774. 大火蒸8分鐘即成。5.39.217.775 v6 u0 p4 P$ {1 \9 T. ~+ }: M
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$ s' F) D5 M& h& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：5.39.217.776 s5 W& d' D8 A7 l
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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