[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

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材料
8 O- Q1 I5 e8 S" p; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉.....8兩
3 M9 v# X! _( E, F9 c( K1 |. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭菜.....3兩
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調味材料6 Q7 G+ ~* d3 d0 l0 I# P* V+ b
水.....2湯匙
1 V2 _& M6 i1 W: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....半隻
9 \. J  S/ r0 d5.39.217.77鹽.....1/2茶匙
: c, i( k) }9 G- s! k3 Y公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
' c6 K& i! l& `' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S9 I( s) x/ p
熟油.....1茶匙) R; V7 o9 |7 Q9 m1 j
生粉.....半湯匙
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1 L- l6 @4 R& E7 q2 b& g% ^做法：
: K+ C3 @6 N: ~. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
/ s4 w+ F6 o$ y' E0 C: f2 N5 Q% ^" X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ A* `7 p; T3 [1 k0 s
2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。
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. v6 [  d3 b1 m& `. g! Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。公仔箱論壇+ {; t! x# q( p# T5 ~, o

. Q! w% m: c; L' U8 w! N2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 大火蒸8分鐘即成。
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. X% k' K# [4 T: _$ x7 V# ]+ i- F5.39.217.77貼士：
7 I# I  Y0 X% ]8 [+ y4 ]" ]5.39.217.77肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。
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