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[中式食譜] 咖哩椰汁雞炒米粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 s& ?; B0 v- Q' T
水.....200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' h. @% `- c6 C! y
椰奶.....1罐5.39.217.77# H% h, F3 U: L+ [. t
香茅.....1根
; ~  o0 g0 T( ]8 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克公仔箱論壇+ K8 O: p% x# D4 }+ n
青菜.....50公克+ `( c2 x5 o9 e- A3 k0 C
紅椒末.....少許/ M( n" O4 N+ ?
紅咖哩醬.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! l1 y" L& K0 Z* r% l- T
雞腿肉.....100公克
7 Z7 v" q3 u! k; C$ H/ B濕粗米粉.....200公克$ ?, i$ P1 Y: A9 K- O) o
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調味料
7 ?) D% [) @% \4 }# P鹽.....1.5茶匙6 u$ |6 z  Y8 [$ ~, {  o
糖.....1/4茶匙
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8 E8 T8 z1 w* u/ D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 G; b) m# e+ j0 i  Z
作法
5 G: E) Y' [0 `8 s4 K1. 濕粗米粉放入滾水中,一滾起就撈出;雞腿肉切成小塊,放入滾水汆燙2分鐘撈出;洋蔥切片;青菜洗淨切段;香茅切碎,備用。
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4 l* A  n: ?0 h! k3 o# i2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油,放入紅咖哩醬炸香,再放入作法1的洋蔥片與碎香茅,加入水與所有調味料。
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  [: B' ~1 z$ V9 E* R" e9 b+ N3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊,倒入椰奶,蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收,加入作法1的青菜段炒軟盛盤後,撒上少許紅椒末即可。公仔箱論壇: |5 u' N  w' r! _4 T' _4 R

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