5 k% ~0 @4 Q0 z8 W a來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n* Q! Q" Z/ ^
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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# H8 Q4 M t+ ltvb now,tvbnow,bttvb3月遊花海 6月歎梅餅
; r9 [! J1 d2 J% S/ E5.39.217.77和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% {# }" V& o. a# i
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。% @* F# K: K+ N( f2 E
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南部梅林公園公仔箱論壇; l( s' [0 T( o; u
地址：日高郡南部町晚稻
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一顆梅乾的誕生
% o' Y" N. C7 Q9 Q* y. R5 L公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 f% X9 g8 }, [7 i1 `
; n, v, `8 K- Y) ^+ {5.39.217.77不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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5 E, ~) M% Q S- C" ~: F2 i0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻公仔箱論壇# Y- ^. D% s' l- [7 z
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb+ s' h( s3 C4 l3 g3 [8 p. `# W/ |
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# J6 M& a+ E& J6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H) Y4 l1 c& z' y- G# _% V! c
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇" P3 l r! M+ d5 Q, K* x C; | O8 p! @
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: d! u ~3 F1 o b3 A; E0 v: V5 a5.39.217.77摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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8 ^$ H# ]& i$ x9 v5 \' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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8 I0 ~& g9 ]4 p" G C/ l. T6 p將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 S. k* L7 o1 \
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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