[西式食譜] 魔鬼燒雞

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2 q# ?8 @5 p& p6 {! C材料：(1人用)tvb now,tvbnow,bttvb- {* T* e' E* C5 S% f6 C' j3 D$ ]
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" ]: V/ x% y" B, ~! R/ u% N4 n' ]
雞髀肉.....1塊公仔箱論壇  g9 h+ o' D: V# L* F
黑椒.....1茶匙
, s5 c% I" \7 P: ]9 p( a' O) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1細隻公仔箱論壇1 d3 C8 D6 G3 S; q" r' m
橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇; ^4 V; u: V: {1 l6 j% D' A
白酒.....150毫升
1 s7 a+ x  O) \/ x蒜頭.....2粒(切粒)
0 P( l. z+ _, S7 otvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒.....1/2罐
% |8 ?, H6 j6 f) V0 K意大利乾香草.....少許
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8 e8 K6 h  h7 k3 [2 P0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- X2 V) p) u) a0 F
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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' s* e6 e5 }% I( P) ~8 T2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
6 A2 |& ]6 c9 K& V! c* y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O- t' A' k0 _, ?3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。