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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 公仔箱論壇6 k: x5 U! w) E6 U& l5 e
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 o e7 x7 E: V9 s" f1 w3 M8 @1 `
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3月遊花海 6月歎梅餅
- ?$ Y( _" d+ @3 c. V# C6 `& K5.39.217.77和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」公仔箱論壇 f7 w, h& \$ Q. P7 x! P
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。+ {+ E8 @' Z5 Y$ _
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南部梅林公園
8 t3 A- s& q8 G公仔箱論壇地址：日高郡南部町晚稻
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9 s: q: @: \, a; C/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顆梅乾的誕生9 a8 B( T9 _( N" l
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。5.39.217.77+ `8 D: C8 \8 n% z$ T) z( F
. X1 ]+ f% M1 u" [+ Rtvb now,tvbnow,bttvb不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房" u B% e1 }& n# ?# m
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻5.39.217.775 a8 W5 R; y }/ F4 p) l3 G- q+ |+ W
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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. ]7 Y$ z! k. j( c- i! Atvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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2 H/ A+ W, M. @0 H% H% S3 o6 N' y公仔箱論壇梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# M" S) C' q4 r1 K
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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% \. W" X0 e" [2 Z; P; i醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# w) t) g; _$ l) q' e
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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