0 h& D2 p5 f6 l! ?9 D2 ~# r2 m. X來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。tvb now,tvbnow,bttvb( T0 A# n5 n3 W% U7 c
2 Z4 C9 d- G! N& y: @7 i0 Q$ x: l3月遊花海 6月歎梅餅tvb now,tvbnow,bttvb1 x9 C9 n: a( A
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」3 O& G4 z6 O; T2 p$ G9 d
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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4 I! |9 c8 W1 e. o/ X8 u公仔箱論壇南部梅林公園, i( O' W3 `# {" L$ _
地址：日高郡南部町晚稻
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. A: n0 J6 c- L4 K# a% \3 M9 R公仔箱論壇一顆梅乾的誕生+ a# m% }% j3 I) |1 K: |7 n" R
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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0 T- H% f4 _4 g2 p1 b; v7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
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4 F* [( B/ C8 c8 U; v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: e+ M0 W3 M1 |+ _
~) f6 W9 A5 v2 i& N5.39.217.77導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~' m% F1 O/ v
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' F9 n% E' ]- |3 _公仔箱論壇梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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5 K g0 R8 u4 l: y q; Y4 |; X( _) P# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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7 R2 g2 s [) N% g; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }8 a+ {* F6 Q; j把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, r3 c' v. c- |
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5 I0 l: T) n# s# b8 Y5 g醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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5 i: h5 m+ ~, F$ c& X將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。 5.39.217.77$ ^. G+ L' N% M& g9 d
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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