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/ v2 K3 ?9 H# M; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
7 L3 {; }; O+ Y6 l公仔箱論壇蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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# T+ ~+ Q* H; r2 O5.39.217.77調 味 料
8 ]" R$ y r$ u; D) ^5.39.217.77 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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1 q+ T4 m) M8 M6 S! x/ v公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb' b; u. B" W+ \" F, S% Q2 R+ S- u
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 ' g: ]4 w J; j% U% w. J% }, Z! h
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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' d; n7 ]' Z, X( O5.39.217.773. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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6 W8 ~0 N+ u0 M) H& q; Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。5 d7 A5 Z8 h; }' }- D7 A8 n$ d
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貼 士
- ` h4 w& o g# n/ ]+ i選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。 b$ o( G; l2 x. u: K$ E
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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