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5 z P. c7 |. `- q/ j# c: I, L8 B材 料
8 t* C" L3 Y0 T- ]4 O. Z9 k. G5.39.217.77竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( W* o& _% t c. J
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$ m n+ N: }3 G* _. t/ O& ~5.39.217.77調 味 料5.39.217.77& D+ R! s, {4 n. L) P( {* R
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
2 [9 G% N% ^$ L2 b7 I( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& G5 O% ]( I: G( L. c* B$ H
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汁 料
0 _8 K. m& d1 C6 V7 O& jtvb now,tvbnow,bttvb杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量& h' `/ _" x" M6 [. D3 c
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 ^& X" k8 E$ W7 v
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 - M* X, T/ a2 ^+ [ D
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 ! ~( C1 A6 ]9 v0 _9 u
+ C# i F1 ]5 P4 x( A( N* [" S5.39.217.773. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 $ Z# ]6 O/ [; a8 y
. j$ N# w' Z6 D, C, w4 f7 B" n. ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
' Z7 M* J) h$ }8 z& C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% h+ d) Q3 @) h3 r; z& N: U
5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。9 ]; X* k+ ]) a" d1 w
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貼 士
! w- s* _- b( A' g; Z. e5 t- G8 w花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。公仔箱論壇* U% Q; O% ]) W3 S
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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