蟹肉豆腐煲1 l# d2 v7 N7 Y" M
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6 E+ O5 v# j0 u, o( L5.39.217.77【材 料】
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蟹肉 200公克5.39.217.77# ^' |/ _. ^/ p6 d5 f3 `
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素蟹黃 30公克
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板豆腐 2塊5 ?8 h1 t" L2 x1 r6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 ^" X# g# }
小香菇 6朵
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7 k8 x5 C1 V5 N0 q2 C+ y* q青蔥段 1支
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蒜頭 2粒* \2 Q: [3 K4 U# e+ v% I3 Q
. Q; r. ~* ?+ d2 ]/ k. ytvb now,tvbnow,bttvb薑片 15公克
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【調味料】公仔箱論壇, z! C& j) e, A( ?" q9 u; {% A
9 ^2 f+ [1 ^# |( f5 [$ C5 v' B9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- S. E! ]8 V% ], [8 C
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香菇精 1小匙' K2 ?! J* U% U K! ]+ \$ v% t/ ]
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E- k" G# s0 H) E7 G3 a+ T: M# d 料理米酒 1小匙1 W# F8 s n7 u- `' G v
5 H" y+ \/ g( Q! i! u 香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ a m* H6 D, n1 e5 y
& {3 j$ y$ `; E' N公仔箱論壇 高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ Z. u I$ r
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 B; l" c0 [, x) O& X
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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