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; i$ w# l: V# J" s食材公仔箱論壇* x) c( b/ o5 b0 M
鹽.....2小匙
, i8 @9 H0 v4 x, A5.39.217.77老薑.....20g
; F9 \7 v; ~' h, o2 Z# e雞蛋.....3顆tvb now,tvbnow,bttvb Z, O+ c$ d; m/ J, k
米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 b }- d+ n6 U x7 V
黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 [0 o+ T0 v- v; o6 A/ c
去骨雞腿排.....2片
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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- E$ U" R( N* J2 V9 \公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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3 f+ n: e( y1 d2 I; C( p% i+ t5.39.217.774. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。公仔箱論壇; g! q& A5 ^9 T9 [1 l2 @2 V7 @) C
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& r ^9 R3 Z3 ~; D8 t% s) L
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。4 y, `' @: w3 _
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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